Resep Kue Balok Bandung Empuk dan Lembut - spesialresep.com

Rabu, 30 Januari 2019

Resep Kue Balok Bandung Empuk dan Lembut

Cara Membuat Kue Balok Khas Bandung Bukan hanya sajian menu makanan berat, camilan tradisional dapat menjadi variasi sajian untuk kelua... thumbnail 1 summary

Cara Membuat Kue Balok Khas Bandung


Bukan hanya sajian menu makanan berat, camilan tradisional dapat menjadi variasi sajian untuk keluarga di rumah. Salah satu di antara camilan tradisional yang muah di buat adalah kue balok asli khas Bandung, Sunda, Jawa barat.

Dari namanya kue balok ini memang terdengar seperti kue yang memiliki tekstur keras karena "balok" tersemat dalam namanya, namun aslinya kue ini bertekstur sangat empuk dan legit. Kue balok ini memiliki cita rasa yang dominan dengan rasa manis, dan dapat di sajikan secara matang, maupun setengah matang.

Resep Kue Balok Bandung Empuk dan Lembut
Resep Kue Balok Bandung - SpesialResep.com

Berbicara soal cara menyajikan kue balok, pada umumnya masyarakat lebih menyukai kue balok yang di sajikan secara setengah matang. Hal ini di karenakan kue balok setengah matang memiliki tekstur yang lebih lembut dan cepat untuk di sajikan, selain itu rasanya lebih nendang ketimbang yang matang.

Nah, bagi Sobat Spesial Resep yang penasaran bagaimana cara membuatnya, mari simak penuturan dari penjual kue balok berikut ini:

Bapak Ade (65) merupakan pemilik Warkop Kang Ade menceritakan pengalamannya mengenai cara membuat kue balok setengah matang tidaklah sulit, bahan-bahannya juga sangat mudah di dapatkan.

Menurutnya hal yang penting adalah kelengkapan alat masaknya berupa cetakan kue balok, jika tidak ada cetakan mana bisa kita membuat kue balok seperti yang aslinya

Bapak Ade juga mengatakan, umumnya kue balok setengah matang terbuat dari tepung terigu, baking soda, telur ayam dan dicampur dengan bahan-bahan lainnya. Kemudian di masak di dalam cetakan yang berbentuk seperti cetakan bandros tapi ukurannya agak besar.

Supaya lebih jelas cara membuat kue balok Bandung seperti penjelasan Bapak Ade, Spesial Resep telah meringkasnya pada ulasan di bawah ini:

Resep Kue Balok Asli Bandung


Bahan yang perlu di persiapkan :


  • 400 gram tepung terigu,
  • 400 gram gula pasir,
  • 20 gram baking soda,
  • 2 gram bubuk vanili,
  • 9 butir telur ayam,
  • 15 gram susu bubuk,
  • Air Secukupnya,
  • 25 gram margarin, dicairkan.
  • 1 kaleng susu kental manis.

Langkah buat Kue Balok Bandung


  1. Pertama-tama campurkan telur dan gula pasir kemudian kocok sampai gula hancur yang di tandai dengan berbuih kental, lalu masukkan margarin dan kocok sampai merata.
  2. Masukkan tepung ke dalam bahan di atas, aduk sampai tercampur rata.
  3. Masukkan soda kue (baking soda), susu bubuk, dan vanili.
  4. Kembali di aduk sampai tercampur rata, jika adonan terlalu kental bisa di tambahkan air secukupnya.
  5. Panaskan cetakan kue balok, lalu tuangkan adonan ke dalamnya.
  6. Supaya mendapatkan hasil yang setengah matang, panggang hingga mengembang selama kurang lebih tiga menit saja.
  7. Jika telah siap, sobat spesial resep bisa tambahkan lumeran susu kental manis supaya semakin niknat menyantapnya.
  8. Kue Balok setengah matang buatan kita sendiri, siap untuk di sajikan sebagai menu camilan keluarga tercinta.

Bagaimana cara membuat kue balok yang enak dan lezat ini sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep spesial ini ya!

Begitu juga jangan lupa, kalau suka dengan artikel ini di mohon beri like dan bagikan ke teman-teman share di sosmed agar pengetahuan kuliner ini bisa bermanfaat untuk kita dan teman kita, serta kalo ingin selalu membaca artikel ulasan resep terbaru setiap saat, pembaca bisa mencoba untuk melike dan follow halaman spesial resep di FB secara gratis untuk mendapatkan resep spesial terbaru. Makan Enak, Makan Sehat ya Spesial Resep.


Tidak ada komentar

Posting Komentar