Resep Tongseng Kambing Tanpa Santan Khas Solo - spesialresep.com

Kamis, 25 Oktober 2018

Resep Tongseng Kambing Tanpa Santan Khas Solo

Cara Membuat Tongseng Kambing Enak dan Empuk Kata siapa memasak tongseng kambing harus menggunakan santan kelapa, karena fakta... thumbnail 1 summary

Cara Membuat Tongseng Kambing Enak dan Empuk


Kata siapa memasak tongseng kambing harus menggunakan santan kelapa, karena faktanya sobat spesial resep juga bisa bikin tongseng kambing sederhana dan mudah tak bersantan.

Mari bagi kita yang masih punya banyak stok dan persediaan daging kambing di Hari Raya Idul Adha ini, tapi masih bingung mau di masak apa dapat mencoba tongseng kambing tanpa santan.

Bahaimana penasaran dengan resepnya? Berikut resep tongseng kambing tanpa santan, yang sudah pasti mantap dan maknyus rasanya.

Resep Tongseng Kambing Tanpa Santan Khas Solo
Tongseng Kambing Tanpa Santan - SpesialResep.com

Resep Tongseng Kambing Tanpa Santan


Bahan 


  • 750 gram daging kambing muda, potong kecil-kecil
  • 1 liter air kelapa
  • 10 buah cabai rawit, iris serong
  • 1 batang daun bawang, iris serong
  • 1 buah tomat mengkal, buang isinya lalu potong dadu kecil
  • 2 butir bawang merah, iris tipis
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 lembar dauns alam
  • 1 batang serai
  • 10 cm lengkuas, di geprek
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan kecap asin
  • garam dan lada secukupnya

Bumbu halus


  • 10 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 ruas kunyit
  • 5 cm jahe
  • 7 buah cabai rawit
  • 7 buah cabai merah

Cara membuat


  1. Panaskan minyak untuk menumis, masukkan bawang yang telah di iris-iris, tumis samapai tercium bau harum.
  2. Masukkan bumbu halus, serai, daun jeruk, lengkuas dan daun salam, tumis hingga tanak.
  3. Masukkan daging kambing, aduk rata, tambahkan air kelapa, aduk rata. Biarkan meresap dan daging melunak, tutup.
  4. Setelah 10 menit, buka dan aduk rata, tambahkan kecap asin dan kecap manis, aduk rata kembali.
  5. Tambah garam dan merica secukupnya.
  6. Setelah daging empuk, masukkan irisan cabai rawit dan daun bawang.
  7. Tambahkan air bila perlu.
  8. Masukkan irisan tomat, aduk sebentar.
  9. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

Demikian sudah cara memasak tongseng kambing tanpa santan asli Solo nya. Tidak terlalu sulit untuk di praktekkan bukan?, walaupun di buat sendiri di rumah, cita rasa resep tongseng kambing tanpa santan yang kita buat tidak kalah bukan dengan masakan yang di jual di rumah makan dan restauran lainnya. Untuk yang suka atau tidak suka pedas, buah cabai dan lada yang di gunakan dapat di sesuaikan dengan selera. Atau kalau memiliki anak kecil yang tidak suka pedas sama sekali, cabai bisa di hilangkan dan di tambahkan terpisah saat akan di santap nantinya. Untuk ide resep masakan daging kambing yang lain, silahkan mencoba Resep Sate Kambing Madura Asli yang Empuk dan Enak atau Resep Gulai Otak Kambing Sederhana


Tidak ada komentar

Posting Komentar