September 02, 2018
Bahan dan Cara Bikin Tepung Ayam Sendiri
Ayam goreng dengan balutan tepung yang renyah enak di nikmati dengan saus sambal. Kalau bikin sendiri, kita dapat berkreasi dengan tiga racikan tepung berikut ini:
Tidak hanya menggunakan campuran tepung terigu dan rempah, beberapa bahan lainnya juga dapat di jadikan sebagai kreasi campuran balutan ayam goreng. Cornflakes dan kacang ternyata juga enak di jadikan sebagai campuran balutan ayam goreng sehingga menghasilkan rasa yang renyah, gurih dan unik.
Kalau ingin membuat sendiri ayam goreng atau fried chicken di rumah, tak ada salahnya kita mencoba membalut ayam dengan 3 jenis tepung ini. Bila sobat spesial resep sudah tak sabar untuk mengetahui bahan, resep, dan cara membuat tepung Kentucky buatan sendiri tetap ikuti dan simak baik-baik ulasan di bawah ini ya?
Tepung terigu
Setelah di marinasi, daging ayam bisa di lapisi dengan tepung terigu yang di padu dengan bumbu. Tepung terigu yang di campur dengan tepung maizena, tepung beras, cabai bubuk, merica bubuk, garam dan bawang putih bubuk enak di jadikan sebagai pembalut daging ayam.
Lumuri daging ayam yang sudah di marinasi dengan campuran tepung terigu dan bumbu. Kemudian celupkan daging ayam ke dalam kocokan telur dan bolak-balik ke dalam campuran tepung terigu. Goreng ke dalam minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan.
Baca juga: Resep Tepung Crispy Tahan Lama Renyahnya
Cornflakes
Selain tepung terigu, kita juga dapat berkreasi dengan cornflakes original atau biasa. Cara pembuatannya, masukkan cornflakes dalam kantong plastik, kemudian hancurkan hingga teksturnya halus. Tahapan selanjutnya kita celupkan potongan daging ayam ke dalam tepung dan gulingkan dalam cornflakes. Diamkan beberapa saat kemudian goreng ke dalam minyak panas hingga berwarna menjadi kuning keemasan.
Baca juga: Resep Ayam Kremes Tulang Lunak Empuk Enak
Kacang
Selain tepung biasa dan cornflakes, kacang tanah cincang juga bisa di jadikan campuran balutan tepung. Caranya mudah, kita cukup siapkan kacang tanah yang sudah di kupas kemudian sangrai dan cincang hingga agak halus. Sebaiknya, jangan gunakan kacang tanah goreng, tetapi sangrai.
Lapisi daging ayam yang sudah di celup ke dalam tepung dengan kacang tanah cincang hingga rata. Pastikan minyak dalam keadaan panas dengan suhu sedang, goreng ayam hingga tercium wangi aroma harum dan matang.
Baca juga: Aneka Resep Ayam Geprek Istimewa
Tidak ada komentar
Posting Komentar