Resep Ayam Kremes Tulang Lunak Empuk Enak - spesialresep.com

Minggu, 26 Agustus 2018

Resep Ayam Kremes Tulang Lunak Empuk Enak

Cara Membuat Ayam Kremes Tulang Lunak Daging ayam sangat lezat saat di masak olahan apa saja, pada kali ini spesial resep akan m... thumbnail 1 summary

Cara Membuat Ayam Kremes Tulang Lunak


Daging ayam sangat lezat saat di masak olahan apa saja, pada kali ini spesial resep akan membahas masakan ayam tulang lunak lengkap dengan kremes yang merupakan resep tradisional yang lezat.

Resep ayam tulang lunak merupakan kreasi masakan ayam pengembangan dari resep ayam goreng. Dengan bantuan panci presto maka kita akan dapat secara mudah membuat tulang ayam menjadi lunak dan empuk serta lezat dan maknyus.

Resep Ayam Kremes Tulang Lunak Empuk Enak
Resep Ayam Kremes Tulang Lunak - SpesialResep.com

Ayam goreng kremes tulang lumak menjadi resep masakan ayam yang paling banyak di cari pada waktu ini. Selain rasanya yang lezat dan daging ayam yang empuk, juga tulang ayam yang biasanya kita buang dapat langsung di makan. Panci presto yang umumnya dahulu hanya di pakai untuk presto ikan bandeng, sekarang sering di gunakan juga untuk mengolah daging ayam agar empuk sekaligus melunakkan tulang tulangnya.

Masakan ayam goreng kremes tulang lunak menjadi menu restoran yang banyak di gemari pada saat ini. Namun demikian kreasi masakan ayam goreng kremes ini sebenarnya ada dua macam variasi yang di ketahui sampai saat ini, yaitu ayam goreng dengan taburan kremes dan ayam goreng kremes tulang lunak. Karena spesial resep sendiri juga pernah terkejut saat makan di salah satu restoran tempat makan di ibu kota, saat menggigit ayam bersama tulangnya, eh ternyata tulangnya masih utuh dan keras, waduh. Cobain juga ayam goreng ala nyonya suharti lengkap dengan tambahan sambal saus pedasnya di cara bikin masakan ayam kremes suharti.

Resep ayam tulang lunak mempunyai banyak aneka variasi dan resep dan bisa saja sobat spesial resep mempunyai resep special tersendiri, namun yang jelas resep utamanya adalah ayam bumbu yang di masukkan ke dalam panci presto, di goreng dan di nikmati. Meskipun demikian biasanya ayam goreng tulang lunak ini biasanya di sajikan bersama dengan kremes dan beberapa sayuran ala masakan pecel ayam.

Bagi sobat spesial resep yang senang belajar membuat olahan resep masakan indonesia dapat mencoba resep ayam tulang lunak yang di bumbui secara tradisional dengan bahan-bahan yang mudah di dapat dan murah. Namun tentu saja, apabila kita akan membuat ayam goreng tulang lunak, mesti ada panci presto, baik dapat pinjam dari tetangga juga boleh, nanti tetangga di bagi masakannya he he he.

Sebelum kita mulai mencoba membuat masakan ayam goreng, marilah terlebih dahulu cari bahan bahannya di pasar tradisional ada dan mudah di dapat lho. Begini sobat bahan, resep, dan cara untuk membuat masakan ayam goreng presto tulang lunak lengkap dengan kremesannya. Baca Juga: Resep Ayam Kremes Renyah Khas Kraton.

Resep Ayam Kremes Tulang Lunak Renyah


Bahan utama


  • 1 ekor ayam kampung ukuran sedang dan jangan terlalu kecil.
  • Jeruk nipis 2 hingga 3 buah
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu bumbu


  • Persiapkan santan kelapa cair sekitar 500 ml, untuk bikin santannya dari ½ butir kelapa tua.
  • Sediakan juga sereh paling tidak 3 batang, buang ujungnya dan di geprek memarkan terlebih dahulu.
  • Pakai juga lengkuas sekitar 4 cm, apabila akan di gunakan pada masakan bagi menjadi 2 atau 3 bagian agar bumbu dapat lebih meresap.
  • Jangan lupa pakailah juga daun salam sebanyak 5 sampai 6 lembar.
  • Pergunakan juga daun jeruk ( purut ) supaya masakan kita harum, paling tidak sebanyak 6 lembar.

Bumbu halus


  • Kupas bawang putih, pilih yang berukuran besar sebanyak 6 siung
  • Kupas juga bawang merah sekitar 4 buah.
  • Tambah ketumbar kira kira 2 sendok teh
  • Dan juga lada bubuk ± ½ sendok teh atau gunakan lada butir sekitar ½ sendok makan.
  • Tambahkan juga jahe sekitar 3 cm.
  • Juga pakailah kunyit kira kira 4 cm. Sebaiknya pakai kunyit yang sudah tua, namun bukan berarti menggunakan biang kunyit.
  • Sediakan juga ketumbar paling tidak 2 sendok teh.
  • Garam kira-kira di butuhkan 1½ sendok makan atau dapat di tambahkan lebih bila suka rasa asin.

Bahan untuk kremesan


  • Sediakan air bersih sebanyak 400 ml atau sekitar 2 gelas. Air dapat juga di ambil dari sisa rebusan ayam.
  • Sediakan juga baking soda sekitar ½ sendok teh.
  • Dan juga tepung tapioka atau nama lainnya tepung singkong yang di butuhkan banyaknya sekitar 75 gram.
  • Tambah dengan tepung beras sebanyak 25 gram
  • Telur ayam 1 butir.

Bahan sambal ayam kremes tulang lunak


  • Sediakan cabai rawit merah sekitar 20 buah
  • Tambah dengan cabai merah besar 5 buah
  • Ambil dan kupas bawang putih sebanyak 3 sampai 4 siung
  • Gunakan bawang bombay 1 buah.
  • Jangan lupa tomat 2 buah
  • Gula merah secukupnya 
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya, merknya boleh suka-suka di sesuaikan  dengan yang mudah di dapatkan di pasar atau minimarket sekitar kita.
  • Minyak secukupnya untuk menumis ( gongseng ).
  • Bisa juga di tambahkan dengan kacang tanah goreng 10 butir.

Bahan pelengkap


  • Daun kemangi, Daun selada, Mentimun dan Kol ( kubis )

Cara membuat ayam goreng kremes tulang lunak


Langkah pertama mengolah Daging Ayam


  1. Bersihkan daging ayam sampai bersih dan belah menjadi dua, tapi jangan di potong sampai putus, kemudian kucuri dengan air jeruk nipis dan garam sampai ke seluruh bagian daging ayam terlumuri, diamkan beberapa saat atau paling tidak 10 menit hingga 15 menit. Kemudian potong potong menjadi 8 atau 10 bagian.
  2. Haluskan bumbu halus dan tumis ( gongseng ) dengan sedikit minyak, tunggu hingga matang dan harum, kemudian angkat.
  3. Siapkan panci presto ( alat memasak untuk membuat empuk daging dan menghancurkan tulang ), kemudian masukkan bumbu halus yang telah di tumis sebelumnya, dan juga bumbu lainnya seperti sereh, lengkuas, dain salam, daun jeruk. Jangan lupa juga tuangkan air santan.
  4. Selanjutnya tutup panci presto dengan benar. Presto ayam dengan api sedang saja, kurang lebih selama 2 hingga 3 jam.
  5. Kemudian goreng semua daging ayam dengan minyak banyak.

Langkah ke dua membuat kremesan


  1. Ambil wadah secukupnya dan masukkan bahan untuk kremesan. Aduk-aduk hingga menjadi adonan. Adonan kremesan ini memang di buat sedikit encer lho.
  2. Siapkan wajan teflon ( cekung ) dan isi dengan minyak goreng banyak. Gunakan nyala api sedang saja.
  3. Pada saat minyak untuk menggoreng telah cukup panas, tuangkan adonan kremesan satu sendok ( di sini spesial resep memakai sendok sayur untuk menuangnya ) dan ratakan hingga membentuk lingkaran. Tunggu beberapa saat ( sebelum matang dan keras ), kemudian taruh 1 ayam goreng tulang lunak di atasnya, lantas bungkus dengan adonan. Siram-siram dengan minyak panas sampai matangnya merata. Kemudian angkat ( perhatikan jangan sampai gosong ya ).
  4. Goreng juga sisa adonan kremesan yang nantinya dapat di pakai sebagai taburan ketika akan di hidangkan.

Langkah ke tiga membuat Sambal


  • Goreng semua bahan sambal dan uleg ( haluskan ), tambahkan garam dan gula secukupnya.

Saran penyajian


  • Sajikan Ayam Kremes Tulang Lunak bersama dengan nasi putih hangat, Sambal, kremesan, dan bahan pelengkap lainnya ( mentimun, daun kemangi, dan kol ) pasti rasanya akan semakin enak dan maknyus.


Sekarang kita dan keluarga sudah dapat menikmati betapa lezatnya masakan Ayam Geprek Tulang Lunak hasil buatan sendiri.  Rasanya pun pasti mantap dan juga enak sesuai dengan aslinya. Dengan demikian selesai sudah ulasan Resep Ayam Kremes Tulang Lunak yang kita buat. Sekarang tunggu apalagi, baca dan langsung praktekkan di dapur kesayangan kita masing-masing. Jangan lupa, kalau suka dengan artikel ini di mohon beri like dan bagikan ke teman-teman share di sosmed agar pengetahuan kuliner ini bisa bermanfaat untuk kita dan teman kita, serta kalo ingin selalu membaca artikel ulasan resep terbaru setiap saat, pembaca bisa mencoba untuk melike dan follow halaman spesial resep di FB secara gratis untuk mendapatkan resep spesial terbaru. Makan Enak, Makan Sehat ya Spesial Resep.


Tidak ada komentar

Posting Komentar