Resep masakan ikan Lele Berkuah Maknyus Enaknya - spesialresep.com

Jumat, 06 Juli 2018

Resep masakan ikan Lele Berkuah Maknyus Enaknya

Cara masak ikan Lele Berkuah  Sajian ikan lele bumbu rujak merupakan hidangan kuah yang segar dan istimewa. Hidangan yang satu ini me... thumbnail 1 summary

Cara masak ikan Lele Berkuah 


Sajian ikan lele bumbu rujak merupakan hidangan kuah yang segar dan istimewa. Hidangan yang satu ini memiliki cita rasa lezat dan nikmat karena di padu dengan bumbu dan rempah yang sedap. Bagi sobat spesial resep yang penasaran ingin tahu seperti apa resep ikan lele bumbu rujak, silahkan langsung simak resepnya, bahan serta cara buatnya pada ulasan di bawah ini.

Resep masakan ikan Lele Berkuah Maknyus Enaknya
Resep masakan ikan Lele Berkuah - SpesialResep.com

Bahan yang Dibutuhkan Dalam Membuat Ikan Lele Bumbu Rujak yang Lezat, Gurih dan Enak


Bahan Utama :


  • 6 ekor ikan lele ukuran sedang
  • 2 siung bawang putih, di haluskan
  • 1/2 ruas kunyit, di haluskan
  • 2 sendok makan air jeruk nipis

Bumbu Halus :


  • 2 siung bawang putih
  • 1 ruas lengkuas
  • 6 biji kemiri
  • 1 ruas jahe
  • 6 siung bawang merah
  • 1 ruas kencur
  • 1 ruas kunyit

Bahan dan Bumbu lainnya :


  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 buah tomat, belah
  • 500 ml air
  • 65 ml Santan
  • 1 sendok teh gula putih
  • 1 sendok teh garam
  • minyak goreng

Cara Membuat Ikan Lele Bumbu Rujak yang Enak, Gurih dan Lezat


Cara Membersihkan Ikan Lele Sebelum Diolah :


  1. Untuk hal pertama-tama yang dapat di lakukan terlebih dahulu adalah dengan membersihkan ikan lele yang sudah kita siapkan. Hal ini di karenakan ada beberapa bagian pada ikan yang harus di buang dan di bersihkan. Pada tahap ini ada bagian tubuh ikan yang harus di bersihkan, bagian yang pertama kali harus di bersihkan adalah pada bagian insang yang ada di kepala ikan. Cara untuk membersihkan bagian ini dengan membuka bagian kepala ikan, lalu bersihkan dengan menggunakan tangan lapisan yang terdapat pada bagian tubuh ikan ini hingga bersih merata. Setelah itu bilaslah kembali ikan dengan menggunakan air bersih.
  2. Selanjutnya, bersihkan pula bagian jeroan yang ada di perut ikan. Caranya kita belah bagian perut ikan dengan menggunakan pisau dapur dan keluarkan jeroan ikan dengan menggunakan tangan hingga bersih secara merata. Setelah itu, pastikan jika kita membilasnya kembali dengan air bersih.
  3. Terakhir, silahkan bersihkan lendir yang ada di permukaan tubuh ikan. Caranya dapat pergunakan abu gosok dalam membersihkan lendir pada ikan ini yakni dengan menggosok-gosokan abu tersebut hingga kesat pada tubuh ikan. Setelah itu supaya bersih, silahkan basuh ikan dengan air bersih.
  4. Jika semua bagian dari ikan sudah di bersihkan. Selanjutnya silahkan kerat-kerat bagian tubuh ikan lele dengan menggunakan pisau. Hal ini di maksudkan supaya bumbu dapat meresap ke dalam ikan dengan merata.
  5. Tahap terakhir, sebelum ikan di goreng dan di masak,  kita akan merendam terlebih dahulu ikan dengan bumbu utama dan diamkan ikan kurang lebih sekitar 15 menit supaya bumbu dapat meresap ke dalamnya dengan sempurna.

Cara Membuat Ikan Lele Bumbu Rujak :


  1. Tahap awal dari proses ini yang bisa di lakukan adalah dengan menggoreng ikan lele yang sudah di persiapkan dan telah di rendam dengan bumbu rendaman sebelumnya.
  2. Silahkan goreng ikan sampai benar-benar matang dan berwarna keemasan. Gorenglah sampai matang merata, lalu angkat ikan dan sisihkan sementara.
  3. Kemudian, lanjutkan dengan mempersiapkan wajan di atas kompor dan tuangkan minyak goreng ke dalamnya. Tunggu hingga minyak panas secara merata.
  4. Setelah itu, silahkan tumis bumbu yang telah di haluskan hingga bumbu tercium harum yang sedap.
  5. Selesai menumis bumbu, silahkan tambahkan gula serta garam. Lalu aduk-aduk hingga merata.
  6. Lalu kita tuangkan santan serta air ke dalamnya, dan aduk-aduk kembali sampai mengental. Pastikan jika santan tidak pecah ketika proses mengaduk.
  7. Baru setelah itu, masukkan ikan lele yang telah di goreng ke dalam bumbu rujak ini dan masaklah sampai bumbu rujak meresap sempurna pada ikan secara merata, bolak-baliklah ikan dan aduk-aduk secara berkala.
  8. Bila telah matang silahkan angkat ikan dan sajikan ikan bersama dengan nasi putih hangat.

Sekarang kita dan keluarga sudah bisa menikmati masakan Ikan lele Berkuah hasil buatan sendiri. Rasanya pun pasti mantap dan juga enak sesuai dengan aslinya. Dengan demikian selesai sudah ulasan Resep masakan ikan Lele Berkuah simple dan praktis yang dapat kita buat. Sekarang tunggu apalagi, baca dan langsung praktekkan di dapur kesayangan kita masing-masing. Jangan lupa, kalau suka dengan artikel ini di mohon beri like dan bagikan ke teman-teman share di sosmed agar pengetahuan kuliner ini bisa bermanfaat untuk kita dan teman kita, serta kalo ingin selalu membaca artikel ulasan resep terbaru setiap saat, pembaca bisa mencoba untuk melike dan follow halaman spesial resep di FB secara gratis untuk mendapatkan resep spesial terbaru. Makan Enak, Makan Sehat ya Spesial Resep.


Tidak ada komentar

Posting Komentar