Cara Membuat Kulit Lumpia Piscok Istimewa - spesialresep.com

Kamis, 21 Juni 2018

Cara Membuat Kulit Lumpia Piscok Istimewa

Resep Kulit Lumpia Pisang Coklat Kering dan Krispi Jika sobat spesial resep munyukai memasak, tentunya sudah tidak asing denga... thumbnail 1 summary

Resep Kulit Lumpia Pisang Coklat Kering dan Krispi


Jika sobat spesial resep munyukai memasak, tentunya sudah tidak asing dengan kulit lumpia. Bahan yang satu ini memang terbilang serba guna karena bisa di gunakan untuk aneka macam olahan gorengan seperti pisang coklat, martabak telur mini dan masih banyak kegunaan lainnya.

Pada dasarnya, cara membuat kulit lumpia untuk pisang coklat maupun untuk gorengan lainnya tidaklah sulit. Bahan-bahannya pun sederhana dan mudah di dapatkan. Hanya saja, untuk membuat kulit lumpia kering yang tipis di perlukan sebuah alat khusus, yaitu plat besi datar seperti yang sama di pergunakan untuk membuat crepes.

Cara Membuat Kulit Lumpia Piscok Istimewa
Cara Membuat Kulit Lumpia Piscok - SpesialResep.com

Akan tetapi untuk skala rumahan, tidak mungkin membeli alat seperti itu jika konsumsinya cuma sebatas untuk anggota keluarga. Kita dapat menggunakan wajan anti lengket sebagai alatnya. Dan untuk membuatnya tipis-tipis, itu ada trik dan tehniknya. Mari kita simak selengkapnya pada ulasan berikut ini.

Resep Kulit Lumpia Kering untuk Pisang Coklat dan Aneka Gorengan


Ada yang bilang, proses pembuatan kulit lumpia di pabriknya itu bisa di bilang jorok. Entah seperti apa dan bagaimana, benar atau tidaknya juga cuma bisa di buktikan jika kita pernah bekerja di pabriknya. Daripada menduga-duga mendingan sobat spesial resep coba bikin sendiri.

Bahan-bahan yang di gunakan untuk membuat kulit lumpia kering sangatlah sederhana. Bahan utama adonannya adalah tepung terigu yang di padu dengan beberapa bahan lain seperti putih telur dan minyak goreng. Baca Juga: Resep Lumpia Basah Bandung Mantap.

Mari langsung saja kita simak bahan-bahan apa saja yang perlu kita sediakan untuk resep kulit lumpia kering kali ini. Simak juga ya, cara membuat kulit lumpia untuk pisang coklat dan aneka gorengan lainnya melalui langkah langkah yang akan kita bahas pada ulasan di bawah ini.

Bahan Resep Kulit Lumpia Kering


  • 100 gram tepung terigu
  • 1 butir telur
  • 1 sendok teh garam
  • 50 ml minyak goreng
  • air secukupnya (+/- 200 ml / 1 gelas)

Cara Membuat Kulit Lumpia untuk Pisang Coklat dan Aneka Gorengan


  1. Larutkan garam pada segelas air, aduk-aduk. Pastikan garam sudah benar-benar terlarut sempurna. Sisihkan.
  2. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu dan putih telur. Uleni menggunakan tangan hingga adonan menggumpal dan agak kalis.
  3. Ini adalah langkah paling penting harap di perhatikan. Tuangkan sedikit air garam (yang tadi kita buat) pada adonan, uleni lagi adonan hingga teksturnya merata. Tuangkan lagi air, uleni lagi adonan hingga merata. Lakukan berulang hingga tekstur adonan sudah bisa dituang namun jangan terlalu encer. Proses ini bertujuan untuk membentuk serat pada adonan, jika air dituang langsung semuanya pada adonan maka adonan tidak akan memiliki serat. Hasilnya, kulit lumpianya akan mudah robek bahkan bisa pecah-pecah/patah karena menjadi getas atau tidak lentur.
  4. Terakhir, tuangkan minyak goreng pada adonan dan aduk merata. Sampai di sini adonan telah siap.
  5. Siapkan wajan datar anti lengket. Panaskan wajan di atas api kecil.
  6. Siapkan kuas khusus makanan yang memiliki dimensi cukup lebar, kurang lebih sebesar telapak tangan. Celupkan kuas pada adonan kemudian oleskan pada permukaan wajan datar dan membentuk lingkaran. Mengoleskannya jangan di atas api ya sobat spesial resep, supaya adonannya merata. Angkat dulu wajannya baru kemudian oleskan adonannya. Perkirakan saja ketebalannya, jangan terlalu tebal juga jangan terlalu tipis. Ukuran ketebalan yang pas akan kita dapatkan setelah beberapa kali mencoba.
  7. Letakkan kembali wajan diatas kompor dan biarkan kulit lumpia hingga matang dan kering. Cirinya, pinggiran kulit lumpia sudah mulai mengelupas dan terangkat.
  8. Angkat kulit lumpia dan biarkan hingga dingin. Jika cukup kering, kulit lumpia bisa ditumpuk langsung. Namun jika masih agak lembab dan kuatir lengket, taburi tipis-tipis permukaannya menggunakan tepung terigu. Kulit lumpia kini telah siap di gunakan.

Bagaimana cukup mudah bukan? Jika sobat spesial resep berkunjung ke pabriknya, kulit lumpia di buat dengan menggosokkan gumpalan adonan pada plat baja khusus dalam keadaan panas. Proses ini bertujuan untuk kulit lumpia setipis mungkin.

Dengan menggunakan kuas, hasil kulit lumpia bisa mirip dengan buatan pabrik. Jika proses pembuatan adonannya benar, hasilnya akan cukup kenyal dan tidak mudah robek. Demikian selesai sudah ulasan Cara Membuat Kulit Lumpia Piscok yang kita buat. Sekarang tunggu apalagi, baca dan langsung praktekkan di dapur kesayangan kita masing-masing.


Jangan lupa, kalau suka dengan artikel ini di mohon beri like dan bagikan ke teman-teman share di sosmed agar pengetahuan kuliner ini bisa bermanfaat untuk kita dan teman kita, serta kalo ingin selalu membaca artikel ulasan resep terbaru setiap saat, pembaca bisa mencoba untuk melike dan follow halaman spesial resep di FB secara gratis untuk mendapatkan resep spesial terbaru. Makan Enak, Makan Sehat ya Spesial Resep.


Tidak ada komentar

Posting Komentar