Resep Nasi Bakar Ayam Suwir Pedas Enak - spesialresep.com

Minggu, 06 Mei 2018

Resep Nasi Bakar Ayam Suwir Pedas Enak

Cara membuat Nasi Bakar isi Ayam Suwir Nasi bakar merupakan sajian kuliner enak asli Indonesia namun informasi ini sendiri masih belum... thumbnail 1 summary

Cara membuat Nasi Bakar isi Ayam Suwir


Nasi bakar merupakan sajian kuliner enak asli Indonesia namun informasi ini sendiri masih belum terang mengenai asal muasal dari masakan ini. Namun yang jelas menurut kabar masakan ini mulai dikembangkan sekitar tahun 2000 di jawa dan bali. Nasi bakar secara umum mengacu kepada nasi yang di bumbui kemudian di bakar dengan berbungkus daun pisang dengan di ikat atau disemat pakai biting atau tusuk lidi. Secara khusus daun pisang ini akan menambah bau khas dari yang namanya masakan nasi bakar ini, jadi tak dapat di gantikan. Seiring dengan selera cita rasa kuliner yang terus berkembang, muncul varian nasi bakar makin beraneka macam, kita bisa memasukkan ayam, ikan teri, ikan peda, ikan bandeng, ikan asin, udang, jamur, tempe, tahu, telur asin dan lain-lain sesuai kegemaran Sobat spesial resep masing-masing, jadi bisa di kreasikan sesuai selera kita ya..

Resep Nasi Bakar Ayam Suwir Pedas Enak
Resep Nasi Bakar Ayam Suwir Pedas Enak - SpesialResep.com

Resep Nasi Bakar Ayam Suwir 


Bahan:


  • 400 gram nasi putih yang sudah dingin, sebaiknya yang tidak pulen
  • Daun pisang secukupnya untuk membungkus
  • Lidi atau tusuk gigi secukupnya

Ayam suwir:


  • 300 gram fillet dada ayam 
  • 1 sendok makan perasan air jeruk nipis
  • Garam secukupnya
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 2 jari lengkuas, memarkan
  • 1 batang serai, ambil bagian putihnya saja, memarkan
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • 1 buah jeruk limau, peras airnya
  • 100 ml santan
  • 1 ikat daun kemangi, petik daun daunnya

Bumbu halus:


  • 9 butir bawang merah
  • 5 butir bawang putih
  • 6 buah cabai keriting
  • 4 buah cabai rawit merah
  • 11/2 sendok teh terasi bakar
  • 2 jari kencur
  • 3 jari kunyit bakar
  • 1 butir kemiri

Pelengkap:


  • Aneka lalapan
  • Sambal yang cukup pedas
  • Tahu dan tempe goreng
  • Kerupuk
  • Lauk tambahan sesuai dengan selera

Cara buat :


  1. Cuci dada ayam, lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan beri garam secukupnya. Selanjutnya diamkan setidaknya 20 menit lalu kukus atau rebus hingga matang.
  2. Setelah matang, ayam lalu digoreng sebentar hingga warnanya menjadi agak kuning. Kemudian segera angkat ayamnya lalu tiriskan, lalu setelah agak dingin disuwir-suwir kasar saja.
  3. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng hingga harum baunya. kemudian tambahkan bumbu-bumbu lain mulai dari daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk. Aduk-aduk kembali hingga semua bumbu tercampur rata dan harum baunya.
  4. Tuangkan santan, aduk hingga rata, lalu masukkan ayam suwir. Aduk-aduk kembali, beri air jeruk limau, lalu tambahkan nasi, aduk-aduk hingga rata, bumbui dengan garam dan gula pasir, cicipi dan koreksi rasanya hingga pas.
  5. Selanjutnya masukkan daun kemangi, aduk rata lalu angkat.
  6. Bagi nasi bakar menjadi 4, lalu bungkus masing-masing dengan daun pisang. Semat dengan lidi dan rapikan daunnya. Lakukan hal yang sama hingga semua nasi bakar selesai dibungkus.
  7. Bakar nasi dengan wajan teflon atau bara api hingga daunnya terbakar sedikit sesaat sebelum disajikan bersama lalapan, sambal, dan tahu-tempe goreng, ikan asin jambal, atau lauk lainnya sesuai stok di rumah.

Sekarang kita dan keluarga sudah bisa menikmati masakan Nasi Bakar Ayam Suwir hasil buatan sendiri. Rasanya pun pasti mantap dan juga enak sesuai dengan aslinya. Dengan demikian selesai sudah ulasan Resep Nasi Bakar Ayam Suwir yang kita buat. Sekarang tunggu apalagi, baca dan langsung praktekkan di dapur kesayangan kita masing-masing. Jangan lupa, kalau suka dengan artikel ini di mohon beri like dan bagikan ke teman-teman share di sosmed agar pengetahuan kuliner ini bisa bermanfaat untuk kita dan teman kita, serta kalo ingin selalu membaca artikel ulasan resep terbaru setiap saat, pembaca bisa mencoba untuk melike dan follow halaman spesial resep di FB secara gratis untuk mendapatkan resep spesial terbaru. Makan Enak, Makan Sehat ya Spesial Resep.


Tidak ada komentar

Posting Komentar