Resep Mie Kangkung paling Enak - spesialresep.com

Rabu, 09 Mei 2018

Resep Mie Kangkung paling Enak

Cara membuat Mie Kangkung ncc Apakah sobat spesial resep merasa bikin mie ayam biasa sudah terlalu mainstream? Mari kita buat ... thumbnail 1 summary

Cara membuat Mie Kangkung ncc


Apakah sobat spesial resep merasa bikin mie ayam biasa sudah terlalu mainstream? Mari kita buat kreasi saja jadi mie kangkung ayam yang punya sensasi crunchy atau renyah bertekstur dari sayuran kangkung. Sangat praktis dan mudah dibuat dan tak jauh beda dengan mie ayam pada umumnya, tapi cita rasanya sungguh beda dan enak.

Mie kangkung merupakan salah satu jenis olahan masakan resep spesial mie tradisional khas Indonesia, dikenal sebagai olahan Betawi, mie kangkung merupakan percampuran antara budaya Tionghoa dengan Betawi.

Resep Mie Kangkung paling Enak
Resep Mie Kangkung paling Enak - SpesialResep.com

Bagi kita penggemar mie pasti tidak asing dan sudah mengenal olahan mie bernama mie kangkung. Untuk yang saat ini belum mengenalnya, mie kangkung sendiri merupakan sebuah olahan mie yang cukup memiliki sejarah terlebih dengan masyarakat Betawi.

Bagi kita yang sudah pernah mencoba dan merasakan kelezatanya mie kangkung yang merupakan hasil perpaduan budaya Tionghoa-Melayu ini diketahui memiliki citarasa yang cukup unik dan lezat, perpaduan dari mie yang lembut dipadu dengan kuah yang lezat dan kangkung membuat selera makan kita tergugah dan ingin kembali mencobanya. Baca Juga: Resep Mie Rebus Medan - Mie Gomak.

Bagi kita yang tertarik ingin mencoba sensai kelezatan mie kangkung atau bagi yang ingin kembali merasakan kelezatan mie kangkung, maka berikut kami coba sajikan resep dan cara membuat mie kangkung ayam yang lezat, nikmat dan spesial untuk sobat spesial resep coba di rumah. Berikut adalah aneka resep mie kangkung yang lezat dan nikmat yang bisa kita coba buat di rumah masing-masing. Selamat mencoba resepnya.

Resep Mie Kangkung Betawi ala Bango


Mie Kangkung Betawi ala Bango
Mie Kangkung Betawi

Bahan-bahan :


  • 100 gram mie basah
  • 25 gram taoge
  • 1 genggam kangkung
  • 100 gram fillet ayam
  • 5 buah telor puyuh, rebus, kupas
  • 1 sendok makan ebi, haluskan
  • 1 siung bawang putih
  • 1 sendok makan minyak wijen
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 3 sendok makan Kecap manis pedas gurih Bango
  • 1 batang daun bawang
  • 1 sendok makan bawang merah goreng
  • 500 ml air
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 1 sendok teh tepung sagu, encerkan dengan sedikit air 

Cara Memasak :


  1. Pertama-tama kita akan menumis bawang putih sampai tercium bau harum, lalu masukkan daging ayam dan telor puyuh, serta kecap manis pedas gurih Bango, dan saus tiram, aduk-aduk sebentar. Tambahkan air, ebi, garam, merica. masak sampai ayam empuk. Tambahkan minyak wijen, daun bawang dan air sagu. Sisihkan.
  2. Rebus mie sebentar, tiriskan, taruh di mangkok, SIram kangkung dan taoge dengan air panas, tata d iatas mie.
  3. Siram dengan kuahnya, taburi dengan bawang merah goreng.

Resep mie kangkung Belacan


Mie Kangkung Belacan
Mie Kangkung Belacan

Bahan Utama


  • 500 gram mie hokkien atau mie kuning basah
  • 1 ikat kangkung
  • 1 buah tomat merah, potong delapan bagian
  • 8 ekor udang berukuran besar, bersihkan
  • 4 butir baso sapi, potong sesuai dengan selera anda masing-masing
  • 4 butir baso ikan, potong sesuai dengan selera anda masing-masing
  • 2 siung bawang putih, rajang kasar
  • 2 sendok tehcabai merah keriting, haluskan
  • 2 sendok teh terasi/belacan
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 100ml air matang
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Mie Kangkung Belacan


  1. Pertama-tama mie di siram terlebih dahulu pakai air panas, kita biarkan sebentar kemudian tiriskan.
  2. Ambil cabai giling atau yang sudah dihaluskan kemudian campurkan dengan terasi. Aduk rata.
  3. Panaskan minyak goreng di atas wajan dengan api sedang, lalu anda tumis bawang putih hingga harum, setelah harum kemudian tambahkan juga campuran cabai dan terasi ke dalamnya.
  4. Tambahkan baso ikan, baso sapi, serta udang pada masakan kita.
  5. Ambil mie yang telah anda rebus dengan air panas beserta dengan kangkung, tomat. Masukan ke dalam wajan kemudian aduk-aduk semua bahan tersebut hingga merata.
  6. Tambahkan beberapa perasa makanan antara lain garam, gula dan kecap manis.
  7. Tuangkan secara perlahan-lahan air ke dalam masakan, lalu kita aduk-aduk hingga rata.
  8. Tunggu hingga air mendidih, kemudian kita masukan telur kocok, sambil terus diaduk. Lanjutkan mengaduk hingga matang.
  9. Siapkan mangkuk saji kemudian tuangkan perlahan mie kangkung ke dalam mangkuk saji. Sajikan mie selagi hangat.

Resep Mie Kangkung si Jangkung


Mie Kangkung si Jangkung
Mie Kangkung si Jangkung

Bahan-bahan


  • 1 bungkus mie telor (di sini pakai mie atom bulan)
  • 2 ikat kangkung siangi
  • 100 gram taoge siangi
  • 400 gram ayam dada boneless skinless potong dadu 1x1 cm
  • 100 gram udang ukuran sedang
  • 1 sendok makan bubuk ebi kering
  • 8 buah jamur shitake fresh potong dadu 1x1 cm
  • 2 tangkai daun bawang
  • 4 siung bawang putih cincang halus
  • 3 cm jahe dikeprek
  • 5 sendok makan kecap manis
  • 2 sendok makan kecap asin
  • 3 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok teh lada
  • 2 sendok teh kaldu ayam
  • secukupnya gula dan garam
  • minyak goreng untuk menumis
  • 1500 ml air
  • 3 sendok makan maizena untuk mengentalkan
  • jeruk limau dan bawang merah goreng untuk taburan

Cara masak :


  1. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan ayam dan udang sampai berubah warna, tambahkan jamur.
  2. Masukkan semua bumbu (kecap manis, kecap asin, lada, saus tiram, ebi bubuk, gula, garam) tumis sebentar tambahkan air kurleb 600 ml, diamkan beberapa saat sampai bumbu meresap ke ayam, bila kurang air bisa ditambah lagi.
  3. Test rasa, tambahkan maizena (diencerkan dg 3 sdm air) untuk mengentalkan. Angkat.
  4. Rebus taoge dan kangkung secara terpisah, tiriskan.
  5. Rebus mie telor + 1 sdm minyak goreng, tiriskan bila sudah lunak (jangan sampai terlalu lembek).
  6. Kuah kaldu: rebus air kurleb 1 liter tambahkan jahe, daun bawang, lada, kecap asin, kaldu ayam, gula dan garam. Angkat setelah mendidih.
  7. Penyajian: mie telor + kangkung + toge + ayam kecap + kuah kaldu. Sajikan dengan cabe rawit ulek + jeruk limau + bawang goreng. Enak disantap hangat-hangat.

Sekarang kita dan keluarga sudah bisa menikmati masakan Mie Kangkung hasil buatan sendiri. Rasanya pun pasti mantap dan juga enak sesuai dengan aslinya. Dengan demikian selesai sudah ulasan Resep Mie Kangkung paling Enak yang kita buat. Sekarang tunggu apalagi, baca dan langsung praktekkan di dapur kesayangan kita masing-masing.


Jangan lupa, kalau suka dengan artikel ini di mohon beri like dan bagikan ke teman-teman share di sosmed agar pengetahuan kuliner ini bisa bermanfaat untuk kita dan teman kita, serta kalo ingin selalu membaca artikel ulasan resep terbaru setiap saat, pembaca bisa mencoba untuk melike dan follow halaman spesial resep di FB secara gratis untuk mendapatkan resep spesial terbaru. Makan Enak, Makan Sehat ya Spesial Resep.


Tidak ada komentar

Posting Komentar