Resep Tekwan Palembang Asli Enak - spesialresep.com

Rabu, 18 April 2018

Resep Tekwan Palembang Asli Enak

Cara membuat Tekwan Palembang Pempek adalah salah satu makanan khas kota palembang yang disukai oleh banyak orang dan sangat terkenal... thumbnail 1 summary

Cara membuat Tekwan Palembang


Pempek adalah salah satu makanan khas kota palembang yang disukai oleh banyak orang dan sangat terkenal hingga ke seluruh pelosok nusantara dan semua orang sudah tahu cara bikin makanan ini?. Namun, tahukah selain pempek ada juga makanan khas kota palembang yang tak kalah enaknya dan pantas untuk dicoba yang bernama Tekwan. Tekwan ini sendiri merupakan makanan yang berbahan dasar ikan tenggiri yang kemudian di padukan bersama kuah yang maknyus dan sangat pas untuk disantap di saat musim hujan seperti sekarang ini.

Resep Tekwan Palembang Asli Enak
Resep Tekwan Palembang Asli Enak - SpesialResep.com

Tekwan bisa di bikin dari udang juga namanya tekwan udang dan juga ikan tenggiri atau bisa dicampur dan juga bisa pakai daging ikan lain namanya tekwan ikan atau tekwan tanpa ikan yang dicampur dengan tepung sagu atau tepung kanji di adonan dasar pempek sehingga kenyal, lembut dan empuk saat dimakan bisa juga dengan mencampur udang dengan ikan, biasanya disajikan dengan jamur kuping hitam, sohun, irisan bengkuang dengan kuah bening istimewa seperti bulatan bola-bola bakso ikan lezat tapi bisa juga dibuat kering namanya tekwan kering tanpa kuah.

Tekwan secara sederhana adalah sajian sedap sejenis sup berkuah gurih ala wong kito galo, untuk memperoleh makanan ini tidak begitu mudah belum tentu ada di setiap kota, kecuali di palembang banyak yang jual terpaksa harus buat sendiri di rumah. Penasaran ingin membuat sendiri tekwan sajian sedap spesial berikut resep lengkap praktis dimana kita bisa bikin sendiri di rumah. Jika suka selera pedas buatlah sambal pedas dari cabe rawit ijo.

Bila bicara mengenai sebuah perkiraan ukuran tingkat kesulitan dari proses pembuatan masakan tekwan, makanan khas palembang ini bisa dikategorikan tidaklah terlalu sulit dan bahkan bagi kita yang tergolong pemula dalam hal soal masak memasak bisa membuat sendiri tekwan tersebut dan mencoba rasanya tanpa harus bepergian jauh ke kota palembang. Penasaran dengan rasa tekwan tersebut dan ingin tahu cara membuatnya ? ikuti terus spesial resep berikut di bawah ini kita akan simak Resep Spesial Cara Membuat Tekwan Palembang yang bisa kita praktekkan di rumah.

Resep Tekwan Palembang


Bahan Utama :


  • 250 gr ikan tenggiri giling
  • 250 gr sagu tani
  • 1 sdm garam
  • 200 ml air
  • 1/2 sdm penyedap rasa

Bahan Kuah :


  • 1000 ml air
  • 5 siung bawang merah
  • 100 gr udang cincang
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • jamur kuping hitam
  • sedap malam
  • daun bawang iris
  • bengkuang (potong korek api)

Bahan Pelengkap:


  • daun sop
  • cabe rawit giling
  • bawang goreng
  • kecap manis
  • Jeruk nipis
  • kecap asin
  • Sohun (jika suka)
  • Mentimun, potong kecil-kecil

Cara Membuat Tekwan :

  1. Langkah pertama, Campur ikan beserta garam, penyedap rasa serta air. Lalu aduk hingga terlihat mengembang. 
  2. Kemudian tambahkan sagu, setelah itu masukkan adonan sedikit demi sedikit ke dalam air mendidih hingga terlihat mengapung,lalu angkat.
  3. Selanjutnya kita masuk pada proses membuat Kuah : Tumis bawang merah beserta bawang putih yang sebelumnya telah dicincang hingga harum. Lalu masukkan udang cincang beserta bengkuang, sedap malam, daun bawang dan jamur kuping. Kemudian masukkan hasil tumisan ke dalam air mendidih. 
  4. Setelah itu kita dapat hidangkan Tekwan dan kuah bersama dengan bahan pelengkap.

Sekarang kita dan keluarga sudah bisa menikmati Tekwan Palembang hasil buatan sendiri. Rasanya pun pasti mantap dan juga enak sesuai dengan aslinya. Dengan demikian selesai sudah ulasan Resep Tekwan Palembang Asli Enak yang kita buat. Sekarang tunggu apalagi, baca dan langsung praktekkan di dapur kesayangan kita masing-masing. Jangan lupa, kalau suka dengan artikel ini di mohon beri like dan bagikan ke teman-teman share di sosmed agar pengetahuan kuliner ini bisa bermanfaat untuk kita dan teman kita, serta kalo ingin selalu membaca artikel ulasan resep terbaru setiap saat, pembaca bisa mencoba untuk melike dan follow halaman spesial resep di FB secara gratis untuk mendapatkan resep spesial terbaru. Makan Enak, Makan Sehat ya Spesial Resep.


Tidak ada komentar

Posting Komentar