Resep Soto Betawi Santan Susu Asli - spesialresep.com

Sabtu, 21 April 2018

Resep Soto Betawi Santan Susu Asli

Cara membuat Soto Betawi Enak dan Istimewa Untuk bikin masakan khas jakarta sebenarnya cukup sederhana akan tetapi cara membuat kuah ... thumbnail 1 summary

Cara membuat Soto Betawi Enak dan Istimewa


Untuk bikin masakan khas jakarta sebenarnya cukup sederhana akan tetapi cara membuat kuah bening pada soto betawi tentu sulit karena sudah ada susu yang menjadikan gurih namun kuahnya jadi keruh, tapi tak mengapa yang penting banyak yang suka dan terasa lezat. Dan dari sekian banyak soto yang ada di Indonesia, soto Betawi merupakan salah satu pilihan yang terbaik. Soto Betawi susu dan soto Betawi kuah santan adalah dua hal yang berbeda, tentunya memiliki cita rasa khas yang berbeda juga antara santan dan susu, keduanya mungkin memberikan rasa gurih, namun tetap saja rasanya akan berbeda satu sama lainnya jika di masukkan ke dalam resep.

Resep Soto Betawi Santan Susu Asli
Resep Soto Betawi Santan Susu Asli - SpesialResep.com

Salah satu masakan kesukaan khas betawi banget, ini merupakan variasi soto khas nusantara yang enak dan patut mendapatkan apresiasi dari kita pecinta kuliner. selain Resep Soto Betawi ini memang banyak sekali jenis soto di tanah nusantara Indonesia ini mempunyai rasa enak dan khas ke daerahan, misalnya saja soto bandung, kalau dari kambing ada resep gulai kambing yang terkenal. Soto Betawi salah satu menu sajian yang enak dan lezat serta banyak fanatiknya.

Membuat soto Betawi susu sesungguhnya tidaklah sulit, bumbu yang di gunakan untuk membuat soto Betawi susu cukup sederhana dan proses pembuatannya pun tidaklah lama. Banyak hal yang sama di dalam bahan kandungannya dengan soto Betawi biasa, soto Betawi susu ini juga memakai daging dan jerohan yang di rebus di dalam kuah soto dan di goreng. Mari langsung saja simak resepnya dari spesial resep mengenai Resep soto Betawi susu yang lezat bisa kita simak ulasan di bawah ini:

Resep Soto Betawi Santan Susu 


Bahan utama :


  • 500 gram daging sapi dan jeroan, di potong bentuk dadu kira-kira 1 cm.
  • Sebaiknya menggunakan 250 ml susu sapi segar bila ada, (opsional) bila tidak ada bisa pakai susu ultra tawar.
  • 200 ml santan, buat kental dan cair.
  • 2 cm jahe.
  • 4 cm lengkuas.
  • 2 lembar daun salam.
  • 2 batang sereh / serai.
  • 1 sendok makan Mentega atau minyak samin.
  • air secukupnya.

Bumbu Halus :


  • 1 sendok makan lada, disangrai
  • 1/2 sendok teh jinten, sangrai
  • 1 sendok teh ketumbar, disangrai
  • 1/2 biji pala, sangrai
  • 3 butir kemiri, disangrai
  • 5 butir Bawang merah
  • 4 siung Bawang putih
  • garam secukupnya

Pelengkap Soto Betawi :


  • Tomat, diiris kasar
  • Kentang yang sudah digoreng, diiris kasar
  • Jeruk limau, dibelah dua
  • Emping
  • Bawang goreng
  • Asinan acar
  • Kecap manis
  • Daun bawang, diiris halus

Cara buat :


  1. Pertama-tama kita panaskan air sampai mendidih lalu masukkan daging sapi, jeroan, potongan jahe juga lengkuas.
  2. Kita rebus sampai empuk. Angkat daging dan jeroan, tiriskan. Jadikan sisa air rebusan tadi sebagai kaldu daging.
  3. Kemudian kita goreng daging dan jeroan di dalam minyak panas sampai berwarna sedikit kecoklatan. Angkat, dan sisihkan.
  4. Sekarang tumis bumbu-bumbu halus sampai tercium bau wangi, lalu tuangkan santan cair, 125 ml susu cair, dan juga mentega biarkan hingga meletup-letup. Angkat.
  5. Selanjutnya kita masukkan tumisan bumbu beserta daun salam dan batang serai ke air kaldu daging, masak hingga tercium bau wangi.
  6. Lalu masukkan santan kelapa kental dan sisa susu beserta potongan daging juga jeroan.
  7. Biarkan mendidih selama 10 menitan. Angkat dan siap di sajikan Soto Betawinya.

Bahan Sambal :


  • 10 buah cabe rawit merah
  • 1 cabai merah besar
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sendok teh garam
Semua bahan sambal dihaluskan dengan cara di rebus terlebih dahulu, kemudian di ulek halus.

Masakan asli jakarta telah jadi dan telah siap untuk di hidangkan dan di santap, jangan lupa untuk menambahkan dengan pelengkapnya dan juga sambal ala betawi yang sudah jadi, pastinya sungguh nikmat dan lezat maknyus.

Sekarang kita dan keluarga sudah bisa menikmati masakan cemilan Soto Betawi Santan Susu hasil buatan sendiri. Rasanya pun pasti mantap dan juga enak sesuai dengan aslinya. Dengan demikian selesai sudah ulasan Resep Soto Betawi Santan Susu Asli yang kita buat. Sekarang tunggu apalagi, baca dan langsung praktekkan di dapur kesayangan kita masing-masing. Jangan lupa, kalau suka dengan artikel ini di mohon beri like dan bagikan ke teman-teman share di sosmed agar pengetahuan kuliner ini bisa bermanfaat untuk kita dan teman kita, serta kalo ingin selalu membaca artikel ulasan resep terbaru setiap saat, pembaca bisa mencoba untuk melike dan follow halaman spesial resep di FB secara gratis untuk mendapatkan resep spesial terbaru. Makan Enak, Makan Sehat ya Spesial Resep.


Tidak ada komentar

Posting Komentar