Resep Ayam Geprek Jogja - spesialresep.com

Rabu, 11 April 2018

Resep Ayam Geprek Jogja

Cara Membuat Ayam Geprek Enak Sederhana dan Mudah Ayam geprek termasuk makanan populer dan terkenal terutama di kota Semarang... thumbnail 1 summary

Cara Membuat Ayam Geprek Enak Sederhana dan Mudah


Ayam geprek termasuk makanan populer dan terkenal terutama di kota Semarang dan Jogja yang kemudian kini telah menyebar di seluruh Indonesia karena rasanya yang enak gurih di sukai berbagai kalangan.

Ayam crunchy dengan sambal yang pedas membuat makan semakin nikmat. Membayangkannya saja sudah bikin ngiler.


Resep Ayam Geprek Jogja
Resep Ayam Geprek Jogja - SpesialResep.com

Ayam geprek merupakan olahan masakan daging ayam yang menggunakan bahan dasar ayam yang di beri tepung. Untuk resep ayam geprek sendiri hampir sama dengan ayam penyet, ayam gapuk dan ayam sambal kosek, bumbu dan resep yang di pakai juga seperti resep masakan jawa pada umum nya.

Perpaduan dari bumbu yang terdapat pada resep ayam geprek ini memberikan kelezatan yang luar biasa. Cita rasanya pun menjadi di sukai oleh semua kalangan. Meskipun hampir sama dengan resep ayam lainnya, namun resep ayam geprek memiliki ciri khas tersendiri.

Tips dan Triks Ayam Geprek Spesial :


Untuk dapat menghasilkan masakan daging ayam geprek dengan cita rasa yang nikmat, sebaiknya dalam mengolah ayam geprek tentu harus menggunakan teknik yang benar. Berikut ini adalah tips mengolah ayam geprek yang dapat langsung kita praktekan agar menghasilkan masakan ayam geprek yang enak dan special.

  • Sebelum kita memulai untuk membuat resep ayam geprek, maka terlebih dahulu kita harus memilih bahan utamanya yaitu daging ayam yang baik. Ciri-ciri ayam yang baik di tandai daging yang masih segar, karena akan membuat teksturnya menjadi gurih dan empuk
  • Sama seperti membuat masakan sop ayam, kita sebaiknya memilih ayam kampung untuk membuat resep ayam geprek, karena akan memberikan rasa yang lebih gurih
  • Ketika menggoreng ayam, sebaiknya menggunakan minyak yang banyak dan di panaskan terlebih dahulu agar hasilnya renyah dan garing.
  • Perhatikan juga dalam membuat sambal ayam geprek sebaiknya kita jangan menggunakan tomat, karena akan membuat tekstur sambalnya menjadi basah dan lembek, kecuali sambal akan di santap saat itu juga tidak di simpan untuk waktu yang lama penggunaan tomat dapat memberikan sensasi pedas segar bila di padukan dengan cabai.

Bila kita sedang jalan-jalan ke kota Jogja, jangan lupa untuk mencicipi juga makanan unik yang satu ini. Ayam Geprek Bu Rum, ya salah satu kuliner yang wajib kita kunjungi bila sedang mampir ke kota Gudeg Yogyakarta. Makanan ini sangat terkenal di kota jogja karena rasanya yang super duper enak dan lezat, dengan sensasi pedas menggoda lidah. Bila kita penasaran dengan rasanya anda bisa mengunjungi salah satu warung ayam geprek Bu Rum yang sangat terkenal, terletak di Jalan Wulung Lor, Papringan, Caturtunggal, Depok, Caturtunggal, Kecamatan Depok, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta. Selain cita rasanya yang bikin ketagihan gurih daging ayam dan super pedasnya sambal kita juga akan merasakan suasana panas, karena warung ayam geprek di daerah itu biasanya buka pada siang hari. Jadi silakan kita nikmati sensasi dari olahan makanan ayam geprek khas jogja ini.

Ternyata seiring dengan banyaknya dari penggemar menu ayam geprek, kini makanan unik khas jogja ini telah bisa kita nikmati di beberapa restoran atau warung makan sekalipun. Jadi untuk memperoleh menu makanan ini kita tidak harus repot-repot menunggu siang dan pergi ke warung Bu Rum, kapan pun kita mau olahan ayam geprek sudah bisa kita nikmati. Bahkan bila kita mau, kita pun bisa membuatnya sendiri di rumah. Karena memang cara memasaknya sangat mudah dan tidak memakan waktu yang lama, jadi silakan kita coba dulu cara membuat dan mengolah ayam geprek spesial khas jogja dengan melihat langkah-langkah yang sudah spesial resep siapkan di bawah ini:

Resep Ayam Geprek khas Bu Rum Jogja


Cara Membuat Ayam Geprek Enak Sederhana dan Mudah khas Bu Rum Jogja
Cara Membuat Ayam Geprek Enak Sederhana dan Mudah khas Bu Rum Jogja

Bahan Utama :

  • Daging ayam yang sudah di potong-potong
  • Minyak goreng, untuk menggoreng ayam tepung nanti

Bahan Halus :

  • 1 sendok makan ketumbar bubuk
  • 2 butir bawang putih ( haluskan )
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 2 sendok teh garam

Bahan lapisan :

  • 1 butir telur ayam
  • 1 sendok teh garam
  • ½ sendok teh baking powder
  • 1 sendok teh lada bubuk
  • Tepung terigu atau tepung fried chicken secukupnya

Bahan Sambal Geprek:

  • 5 buah cabe rawit domba (sesuai selera)
  • 3 butir bawang putih
  • 1/2 buah tomat (optional)
  • 1/4 sendok teh Terasi (bila anda suka), saya sendiri kurang suka pake terasi
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh penyedap rasa

Cara Membuat Ayam Geprek Khas Jogja :

  1. Pertama haluskan terlebih dahulu bahan bumbu halus
  2. Selanjutnya potongan ayam di lumuri dengan bumbu halus, ungkep selama lebih kurang sekitar 15 menit agar bumbu meresap sempurna
  3. Kita kocok telur terlebih dahulu pada sebuah wadah sambil di beri sedikit tambahan garam (kocokan telur ini berfungsi untuk bahan celupan yang akan kita gunakan pada langkah berikutnya)
  4. Kemudian siapkan juga wadah lain untuk tepung terigu atau tepung crispy
  5. Tambahkan garam dan lada bubuk, lalu aduk tepung tersebut
  6. Berikutnya ambil ayam hasil ungkepan tadi, lalu kita celupkan ke dalam kocokan telur dan gulingkan daging ayam ke dalam campuran tepung crispy tersebut
  7. Dapat kita ulangi terus langkah-langkah pencelupan bila di rasa tepung lapisan crispy kurang tebal
  8. Tinggal goreng ayam ke dalam minyak panas, tunggu sampai benar-benar matang
  9. Bila di rasa sudah matang dan kriuk silakan tiriskan. Ayam Goreng Gepreknya telah siap untuk di sajikan bersama sambal.

Membuat Sambal Ayam Geprek :

  1. Langkah pertama kita persiapkan sebuah ulegkan, bila ada usahakan yang terbuat dari batu
  2. Kemudian masukan cabe rawit, bawang putih, tomat (bila suka), garam dan penyedap rasa
  3. Ulek bahan tersebut hingga halus dan tercampur
  4. Bila sudah tinggal masukan ayam yang tadi sudah kita goreng terus di geprek-geprek (di tumbuk), sambil di aduk agar sambal meresap dan menyeluruh
  5. Ayam Geprek khas Jogja sudah bisa kita santap dan nikmati.

Sekarang kita dan keluarga sudah bisa menikmati ayam geprek khas jogja hasil buatan sendiri.  Rasanya pun pasti mantap dan juga enak sesuai dengan aslinya. Dengan demikian selesai sudah ulasan Resep Ayam Geprek Jogja yang kita buat. Sekarang tunggu apalagi, baca dan langsung praktekkan di dapur kesayangan kita masing-masing. Jangan lupa, kalau suka dengan artikel ini di mohon beri like dan bagikan ke teman-teman share di sosmed agar pengetahuan kuliner ini bisa bermanfaat untuk kita dan teman kita, serta kalo ingin selalu membaca artikel ulasan resep terbaru setiap saat, pembaca bisa mencoba untuk melike dan follow halaman spesial resep di FB secara gratis untuk mendapatkan resep spesial terbaru. Makan Enak, Makan Sehat ya Spesial Resep.


Tidak ada komentar

Posting Komentar