Resep Martabak Manis Teflon NCC - spesialresep.com

Sabtu, 10 Maret 2018

Resep Martabak Manis Teflon NCC

Cara membuat Martabak Manis Teflon Pastinya semua akan suka dengan martabak manis, makanan yang satu ini termasuk jajanan pinggir jalan... thumbnail 1 summary

Cara membuat Martabak Manis Teflon


Pastinya semua akan suka dengan martabak manis, makanan yang satu ini termasuk jajanan pinggir jalan paling terkenal di Indonesia. Saat ini telah berubah menjadi kuliner kekinian yang tetap laris manis walaupun disajikan di kafe dan kedai cantik yang "Wah".

Banyak sekali varian dari martabak manis ini yang saat ini tak hanya dari segi toppingnya. Adonan martabaknya sendiri dapat dimodifikasi dengan berbagai warna dan rasa. Misalnya, seperti rasa green tea, black sweet, hingga red velvet yang menggoda.

Resep Martabak Manis Teflon NCC
Resep Martabak Manis Teflon NCC - SpesialResep.com

Sebenarnya martabak manis termasuk kue yang cukup mudah untuk dibuat. Kita pun dapat membuatnya sendiri di rumah. Tidak mempunyai loyang martabak untuk membuatnya, panci teflon pun bisa digunakan. Dengan menggunakan resep yang tepat, martabak bikinan kita bisa bersarang/berambut, berwarna kuning cantik, dan selegit buatan kedai kaki lima.

Berikut ini spesial resep akan mengulas resep dasar martabak manis original yang bisa kamu praktikkan di rumah. Pada ulasan ini spesial resep juga sertakan pula ide topping dan variasi yang dapat di coba di kreasikan pada martabak manis.

Bahan:

  • 125 gram tepung terigu protein sedang,
  • 180 ml air matang,
  • 4 sendok makan margarin,
  • 3 sendok makan gula pasir,
  • 2 sendok makan susu bubuk (opsional),
  • 1 butir telur ayam,
  • 1/4 sendok teh ragi instan (fermipan),
  • 1/2 sendok teh baking powder,
  • susu kental manis secukupnya.

Cara membuat:

  1. Campurkan tepung terigu kering, 2 sendok makan gula pasir, ragi, baking powder, susu bubuk, dan air. Aduk adonan sampai benar-benar tercampur secara sempurna dan tidak ada yang menggumpal.
  2. Jika menggunakan baking powder double acting (BPDA), diamkan adonan selama 30 menit. Jika menggunakan baking powder single-acting, cukup diamkan 5-10 menit saja.
  3. Sembil kita menunggu adonan yang didiamkan, masukkan 3 sendok makan margarin di panci atau loyang teflon. Cairkan margarin tersebut di atas api kompor. Kemudian diamkan sampai sedikit mendingin.
  4. Kocok lepas telur ayam hingga tidak ada bagian putih yang menggumpal lagi.
  5. Tambahkan margarin cair ke dalam adonan yang sudah didiamkan tadi. Masukkan juga telur yang sudah dikocok lepas tadi.
  6. Lalu kita panaskan teflon pakai api yang kecil, kemudian segera kita masukkan adonan hingga memenuhi setengah bagian teflon. Goyang-goyangkan loyang teflon agar adonan menempel pada permukaan loyang dan membentuk pinggiran.
  7. Tunggu sampai pinggiran martabak kering dan bagian tengahnya mengeluarkan gelembung. Setelah itu taburkan sisa 1 sendok makan gula pasir di permukaannya.
  8. Kita tutup loyang teflon dan diamkan selama kurang lebih 5 menit. Setelah itu angkat martabak dari kompor.
  9. Selagi masih panas, olesi martabak dengan sisa 1 sendok makan margarin. Tuangi susu kental manis. Potong-potong dan beri topping sesuai selera.

Demikian resep dasar martabak manis yang dapat kita praktikkan di rumah. Berikut ini adalah variasi topping dan rasa adonan yang juga bisa kamu kreasikan.

Ide topping yang bisa digunakan:

  • Meises (chocolate rice)
  • Parutan cokelat putih atau cokelat warna-warni
  • Nutella
  • Parutan keju cheddar
  • Parutan keju leleh/mozzarella
  • Kacang yang dicincang kasar
  • Ovomaltine
  • Remah Oreo
  • Permen cokelat
  • Irisan buah pisang
  • Marshmallow
  • Selai topping
  • KitKat
  • Sereal cokelat
  • Jagung manis
  • Es krim
  • Irisan buah kaleng (jeruk, longan, leci)
  • Setup buah segar (stroberi, kiwi, apel dimasak dengan gula pasir dan bubuk kayu manis)
  • Choco balls
  • Cream cheese
  • Daging buah durian yang sudah dilumatkan

Kita masih dapat menggunakan aneka jenis makanan kecil, buah, dan dessert lainnya sebagai alternatif topping yang lebih kreatif. Bahkan topping yang rasanya gurih seperti abon pun bisa dicoba.

Variasi resep:

  • Martabak rasa vanilla: Tambahkan 1/2 sendok teh vanili bubuk pada adonan kering
  • Martabak cokelat: Tambahkan 2 sendok makan cokelat bubuk pada adonan kering
  • Martabak taro: Tambahkan 2 sendok makan taro powder pada adonan kering
  • Martabak green tea: Tambahkan 1 sendok makan matcha powder pada adonan kering
  • Martabak pandan: Tambahkan 2 tetes pasta pandan pada adonan yang sudah dicampur dengan margarin dan telur 
  • Martabak red velvet: Tambahkan 2 tetes pewarna merah cabai pada adonan yang sudah dicampur telur dan margarin
  • Martabak black sweet: Tambahkan 1/2 sendok makan kopi bubuk dengan 25 gram tepung ketan hitam

Pada dasarnya segala jenis bubuk perasa atau minuman bubuk dalam sachet bisa ditambahkan ke dalam adonan martabak. Misalnya saja bubuk minuman cappuchino. Kreasi yang bisa kita buat tidak ada batasnya untuk martabak manis ini.

Dengan demikian selesai sudah ulasan resep martabak manis teflon ncc yang kita buat. Sekarang tunggu apalagi, baca dan langsung praktekkan di dapur kesayangan kita masing-masing. Jangan lupa, kalau suka dengan artikel ini di mohon beri like dan bagikan ke teman-teman share di sosmed agar pengetahuan kuliner ini bisa bermanfaat untuk kita dan teman kita, serta kalo ingin selalu membaca artikel ulasan resep terbaru setiap saat, pembaca bisa mencoba untuk melike dan follow halaman spesial resep di FB secara gratis untuk mendapatkan resep spesial terbaru. Makan Enak, Makan Sehat ya Spesial Resep.


Tidak ada komentar

Posting Komentar