Resep Brownies Kukus Amanda Original - spesialresep.com

Senin, 05 Maret 2018

Resep Brownies Kukus Amanda Original

Cara membuat Brownies kukus coklat Amanda Mudah dan Sederhana Resep brownies kukus amanda - Bandung tidak hanya terkenal sebagai kota ... thumbnail 1 summary

Cara membuat Brownies kukus coklat Amanda Mudah dan Sederhana


Resep brownies kukus amanda - Bandung tidak hanya terkenal sebagai kota besar yang memiliki banyak destinasi wisata dan pusat fashion saja, tetapi kota yang terkenal dengan sebutan kota Kembang ini juga sangat kaya akan beragam sajian kuliner yang sangat lezat. Seperti cimol, cireng, brownies kukus, bolen, dan masih banyak lagi yang membuat lidah kita bergoyang.

Dari begitu banyaknya jajanan kuliner khas Bandung, pada kali ini ada satu yang bikin spesial resep tertarik untuk kota coba yaitu jajanan kue bolu brownies kukus ala Amanda. Brownies yang satu ini sebenarnya memiliki tampilan yang serupa atau sama dengan brownies yang ada pada umumnya, namun untuk masalah rasanya brwonies Amanda lebih di akui kelezatannya.

Resep Brownies Kukus Amanda Original
SpesialResep.com - Resep Brownies Kukus Amanda Original

Bukan dari Bandung saja penggemar brownies ini, bahkan kue bolu ini juga sering dijadikan sebagai oleh-oleh oleh para pelancong yang sedang bertamasya di kota Kembang. Dari rasa yang nikmat dan tekstur yang lembut yang terdapat pada kue ini, penggemar kue brownies kukus Amanda datang dari berbagai kalangan tidak hanya dari anak muda saja, tetapi juga dari orang dewasa menggemari kue bolu yang satu ini.

Brownies termasuk kue basah juga merupakan sebuah bolu coklat dengan tekstur yang sangat khas. Berbeda dengan bolu lainnya yang ringan dan mengembang, brownies hadir dengan tekstur yang cenderung lebih padat. Hal tersebut membuat keunikan tersendiri dari bolu yang di padu dengan rasa coklat yang legit ini.

Dalam sejarah kue brownies tercipta karena kesalahan dalam proses pengolahannya di mana si pembuat kue lupa memasukan baking powder. Namun justru dari kesalahan resep tersebut malah membuat berkah karena banyak orang yang menyukai kue ini hingga kini.

Saat ini di ketahui terdapat dua cara umum dalam mengolah brownies, yaitu dengan dikukus dan dipanggang. Beragam variasi dari brownies juga saat ini sudah berkembang dengan pesat, mulai dari brownies keju, pandan, tiramisu, dan masih banyak lagi lainnya.

Untuk kota Bandung sendiri telah terdapat banyak toko yang menjajakan kue brownies ini, namun yang paling terkenal adalah brownies buatan Amanda. Brownies yang di jajakan di tempat tersebut memiliki rasa yang khas dan sangat nikmat.

Bagi Sobat Spesial yang penasaran dengan kelezatan brownies kukus ala Amanda, pada kesempatan kali ini Spesial Resep akan mencoba berbagi resep spesial tentang brownies kukus Amanda ini. Meskipun tidak seratus persen sama dengan rasa brownies Amanda dari Bandung, tetapi setidaknya bisa mencicipi sedikit gambaran kelezatan camilan tersebut mendekati aslinya.

Bahan-Bahan Brownies Kukus Amanda 


Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk mengolah resep brownies kukus Amanda ini tidak jauh berbeda dengan bahan yang kerap di gunakan untuk membuat kue bolu lainnya, hanya saja kita tidak akan menggunakan baking powder. Mari langsung saja, kita simak bahan-bahan apa saja yang harus kita persiapkan untuk membuatnya :

  • Susu kental manis sekitar 75 mili liter, 
  • Coklat bubuk cukup dengan 50 gram (diayak serta aduk rata dengan terigu), 
  • Tepung terigu 125 gram (yang akan dicampurkan bersama coklat bubuk), 
  • Minyak goreng seperlunya sekitar 175 mili liter, 
  • Pasta coklat sesuai kegemaran masing-masing,
  • Gula halus sebanyak 225 gram, 
  • Telur ayam baru sebanyak 6 butir, 
  • Emulsifier sekitar 1 sendok teh, 
  • Garam halus secukupnya saja, 
  • Dark cooking coklat sekitar 100 gram (lelehkan dan campur dengan minyak).

Cara Membuat Brownies Kukus Amanda 

  1. Setelah semua bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue ini telah lengkap, sekarang kita bisa mulai membuatnya. Langkah pertama yang dilakukan adalah kocok bahan-bahan seperti telur, garam, gula, emulsifier, dan juga pasta coklat hingga mengembang atau mengental secara sempurna.
  2. Langkah kita selanjutnya yaitu memasukan tepung terigu yang telah di campur dengan bubuk coklat tadi secara sedikit demi sedikit sambil tetap terus diaduk agar dapat bercampur secara merata. Setelah itu campurkan minyak dan campuran coklat secara merata.
  3. Jika adonan sudah tercampur secara merata, bagi adonan tersebut menjadi 2 bagian yang sama besar. Di mana pada satu bagiannya kita tuang susu kental manis, dan satu bagian lainnya tidak. Lalu bagian adonan yang diberi susu kental manis tersebut dikukus selama kurang lebih 10 menitan.
  4. Sedangkan untuk adonan yang tidak diberi susu kental manis, kukus selama kurang lebih 25-30 menitan. Apabila kedua adonan tersebut sudah matang, kini brownies spesial ala Amanda siap disajikan untuk keluarga tercinta.

Tips Membuat Brownies 


Jadi demikian cara membuat brownies kukus Amanda khas Bandung. Bagaimana mudah atau sulit? sekilas membaca resep tersebut memang terlihat lumayan rumit, tetapi sebenarnya jika telah dipraktekan secara langsung, resep di atas sangatlah mudah sekali dalam prakteknya.

Bagi pembaca spesial resep agar tidak mengalami kegagalan ketika mencoba mempraktekan resep brownies ini, berikut adalah beberapa tips yang dapat di terapkan ketika sedang membuat brownies seperti dikutip dari ulasan diahdidi:

  • Pergunakan coklat yang memiliki kualitas baik, sebab rasa brownies sangat dipengaruhi jenis coklat yang di pakai. 
  • Jangan terlalu banyak menggunakan tepung agar brownies tidak kering dan seret. 
  • Aduk-aduklah campuran adonan brownies dengan perlahan. Jika ingin memakai mixer maka aturlah pada kecepatan yang rendah saja. 
  • Lelehkan dark cooking coklat dengan cara ditim atau dipanaskan di dalam microwave. 
  • Lelehan coklat ini harus di dinginkan terlebih dahulu, sebelum kita mencampurnya dengan adonan yang lainnya. 
  • Agar rasanya tidak terlalu kuat, lelehan coklat bisa dicampurkan terlebih dahulu dengan mentega, margarin, atau minyak.

Untuk mendapatkan cita rasa dan tampilan yang lebih wow, kita juga dapat menambahkan kacang-kacangan seperti kacang mete atau kacang tanah sebagai toping pada brownies yang telah di buat. Kacang-kacangan tersebut dapat disangrai terlebih dahulu, sebelum dijadikan bahan untuk toping.

Demikian ulasan informasi singkat dan sederhana ini tentang resep Brownies Kukus Amanda Original khas Bandung yang dapat spesial resep sampaikan pada kesempatan kali ini. Jika bosan dengan brownies kukus, maka pembaca juga dapat mencoba resep kue basah yang pernah di ulas di kesempatan yang lalu. Selamat Berkreasi!


Tidak ada komentar

Posting Komentar