Resep Semur Jengkol Spesial - spesialresep.com

Minggu, 04 Februari 2018

Resep Semur Jengkol Spesial

Resep semur jengkol spesial - Cara Membuat Semur Jengkol Enak dan Spesial , sebenarnya sederhana saja namun rasa semur jengkol akan lezat... thumbnail 1 summary

Resep semur jengkol spesial - Cara Membuat Semur Jengkol Enak dan Spesial, sebenarnya sederhana saja namun rasa semur jengkol akan lezat dan tekstur jengkol empuk berpadu dengan rasa manis, pedas, dan asin yang terdapat dari kecap dan bumbu yang ada di semur. Semur yang paling terkenal di Indonesia adalah pada awalnya dari masakan Betawi dan Sunda. 

Resep Semur Jengkol Spesial
SpesialResep.com - Resep Semur Jengkol Spesial 

CARA MEMBUAT MASAKAN KHAS SEMUR JENGKOL SEDAP, NIKMAT


Rahasia agar jengkol tidak bau ada tipsnya yaitu dengan menguburkan kepingan jengkol yang telah dibelah menjadi dua bagian sedangkan kulitnya jangan dibuang dulu langsung dikuburkan saja didalam tanah. Jengkol didiamkan sehari semalam, kemudian dicuci sampai bersih saat akan di olah menjadi hidangan. Teknik inilah yang dinamakan jengkol sepi, kemudian barulah jengkol atau jering bisa dimasak menjadi menu apa saja sesuai kegemaran, misal semur jengkol, rendang jengkol, jengkol balado, jengkol goreng, dan sebagainya. Selain tips diatas ada yang menggunakan abu untuk menghilangkan bau jengkol yang menyengat, sehingga akan meminimalkan bau mulut dan bau air seni tidak terlalu menyengat berbau jengkol. Untuk jengkol agar memiliki tekstur lembut dan empuk silahkan memprestonya saja, cukup mudah bukan?


Bahan-bahan dasar membuat masakan semur jengkol :


- Jengkol 1 kg yang sudah dikupas kulitnya.

- Kecap manis 7 sendok makan.

- Daun salam 4 lembar.

- Lengkuas 3 cm, memarkan.

- Serai 2 batang, memarkan.

- Minyak goreng 3 sendok makan.

- Air masak ½ liter.

- Bawang goreng.


Bumbu bumbu yang dihaluskan untuk masakan semur jengkol :


- Cabai merah 7 buah atau lebih sesuai selera

- Bawang merah 9 butir

- Bawang putih 4 siung

- Kemiri 4 butir, sangrai

- Pala bubuk 2 sendok makan

- Merica bubuk ½ sendok teh

- Gula pasir 1 sendok teh

- Garam 1 sendok teh


Cara membuat / mengolah masakan semur jengkol  :


  1. Pertama-tama jengkol dicuci bersih. kemudian jengkol direbus sampai matang. Lalu jengkol yang sudah matang digeprek. Lalu Tiriskan.
  2. Panaskan minyak, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun salam, serai serta lengkuas. Tumis hingga tercium wangi.
  3. Masukkan jengkol tadi. Aduk-aduk hingga rata.
  4. Tuangkan air secukupnya dan dapat di tambahkan kecap manis. Diaduk sampai semua tercampur rata. Dimasak hingga bumbu meresap dan air telah menyusut.
  5. Bila air sudah susut, silahkan angkat dan taburi bawang goreng atasnya.
  6. Semur jengkol siap sajikan dan di santap.

Demikianlah tips resep masakan tentang Semur Jengkol Spesial dari kami tentang bagaimana cara membuat / mengolah masakan semur jengkol yang enak, gurih, sedap dan lezat. Mudah-mudahan resep yang kami sajikan, walaupun sangat singkat ini dapat menambah wawasan sobat pembaca spesial resep tentang bidang kuliner. Akhir kata selamat mencoba. Jangan lupa untuk membaca resep masakan lainnya “Resep Ayam Goreng Ukep Serundeng”. Atau bisa juga membaca tentang “Resep Goodtime Cookies Ncc”.


Tidak ada komentar

Posting Komentar