Resep Rawon Spesial Sederhana Enak dan Mudah - spesialresep.com

Sabtu, 10 Februari 2018

Resep Rawon Spesial Sederhana Enak dan Mudah

Resep Rawon Spesial - Rawon atau yang lebih dikenal sebagai menu masakan nasi rawon merupakan sup daging yang berpadu dengan cita rasa bu... thumbnail 1 summary

Resep Rawon Spesial - Rawon atau yang lebih dikenal sebagai menu masakan nasi rawon merupakan sup daging yang berpadu dengan cita rasa bumbu yang khas, dikatakan khas karena dalam proses pembuatannya ditambahkan dengan kluwek / kluwak.

Pada awalnya, rawon merupakan makanan khas dari daerah Jawa Timur, sekitar Surabaya, namun semakin hari, rawon atau nasi rawon semakin dikenal dan hampir di setiap daerah ada saja rumah makan yang menyediakan menu rawon sebagai hidangan utama. Saat ini untuk menikmati rawon bisa dilakukan kapan saja, cukup dengan mencoba resep dari Spesial Resep berikut ini pembaca spesial diharapkan dapat membuat sendiri rawon di rumah.

Resep Rawon Spesial Sederhana Enak dan Mudah
SpesialResep.com - Resep Rawon Spesial Sederhana Enak dan Mudah 

Resep Rawon Spesial


Bahan utama:


Membuat rawon atau nasi rawon yang lezat tidaklah sulit, cukup dengan menyiapkan beberapa bahan, bahan-bahan tersebut adalah
  • Persiapkan 500 gram daging rawon / daging sapi,
  • Persiapkan lima batang bawang daun yang telah dicincang halus,
  • Persiapkan enam siung bawang merah yang telah diiris halus,
  • Persiapkan 2 liter air,
  • Persiapkan lima lembar daun jeruk,
  • Persiapkan dua batang serai,
  • Persiapkan satu sendok teh garam,
  • Persiapkan setengah sendok teh gula pasir,
  • Minyak goreng secukupnya.

Resep rawon untuk bumbu halus:


  • Siapkan satu setengah sendok teh merica butir,
  • Siapkan dua sendok teh ketumbar,
  • Siapkan tiga siung bawang putih,
  • Siapkan 3 cm jahe dan lengkuas,
  • Siapkan 4 cm kunyit,
  • Siapkan dua mata asam jawa,
  • Siapkan lima buah kluwek / kluwak  hitam yang rasanya manis dan gurih.

Bahan untuk membuat sambal:


Supaya lebih sedap, buat juga sambal dari 

  • Satu buah cabai merah,
  • Dua siung bawang merah,
  • Satu sendok teh terasi goreng,
  • Setengah sendok teh garam,
  • Satu sendok teh gula pasir,
  • 100 gram tauge pendek.

Cara Membuat Rawon Spesial


  1. Pertama-tama cara untuk membuat rawon ialah dengan merebus daging sapi terlebih dahulu sampai daging sapi menjadi lebih empuk, setelah daging sapi empuk, kita potong-potong daging sapi menjadi irisan yang lebih kecil
  2. Masukkan daging sapi yang telah di iris kecil-kecil tersebut ke dalam panci yang berisi kaldu sapi, kemudian baru masukkan serai, daun jeruk, bawang daun, gula serta garam, masak dengan api kecil
  3. Tumis bawang merah sampai tercium aroma harum lalu tambahkan bumbu halus, tumis bumbu tersebut sampai beraroma sedap dan matang baru kemudian masukkan tumisan bumbu ke dalam panci berisi rebusan daging sapi.
  4. Lalu tumis sampai bumbu di rasa meresap dengan baik pada daging sapi kurang lebih 30 menit (semakin lama menumis daging akan menjadi lebih empuk).
  5. Rawon siap disajikan dalam mangkuk saji, nikmati rawon dengan nasi putih selagi hangat serta sambal
  6. Untuk membuat sambal, kita hanya perlu menggoreng bawang merah dan cabai, setelah itu haluskan dan tambah dengan garam, terasi dan gula. Setelah cukup halus kita bisa tambahkan tauge pendek yang masih mentah, kemudian aduk-aduk hingga semuanya tercampur secara rata.

Menikmati masakan rawon yang lezat dengan cita rasa yang khas, dimana cita rasanya dapat membuat kita ketagihan kini bisa dilakukan kapan saja dari rumah, cukup dengan mempelajari dan mengikuti resep rawon yang telah disebutkan secara sederhana di atas. 

Rawon merupakan masakan utama yang biasa cara menikmatinya bersama empal daging goreng, sambal tauge pendek serta telur asin dan juga kerupuk udang. Menikmati sajian rawon yang bercita rasa khas dapat menjadi pilihan alternatif untuk menu makan siang, karena rawon dibuat dari daging sapi, maka sebaiknya kita tidak terlalu sering makan rawon, demi menjaga kesehatan tubuh dan menjaga berat badan. 

Demikian Resep Rawon Spesial semoga tulisan tentang resep ini, walaupun singkat dan sederhana dapat menambah pengetahuan pembaca tentang kuliner. Jika pembaca merasakan manfaat dari Spesial Resep pembaca dapat menyukai Fan Page kami di FB dan "Share" untuk membagikan resep ini ke teman dan keluarga. Makan sehat, Makan Spesial ya Spesial Resep.


Tidak ada komentar

Posting Komentar