Resep Opor Kuning Lebaran - spesialresep.com

Senin, 12 Februari 2018

Resep Opor Kuning Lebaran

Resep opor kuning lebaran - Merupakan masakan dengan daging ayam, yang khas dari cirinya mempunyai kuah yang kental. Kuah kental pada opo... thumbnail 1 summary

Resep opor kuning lebaran - Merupakan masakan dengan daging ayam, yang khas dari cirinya mempunyai kuah yang kental. Kuah kental pada opor ini berasal dari santan serta perpaduan bumbu dan rempah ini merupakan menu khas nusantara yang tidak hanya populer di pulau Jawa. Saat ini Opor ayam dengan berbagai kreasi yang ada, telah menjadi budaya dalam menghidangkan menu makanan spesial lebaran yang khas. Menu Opor ini biasa dihidangkan bersama lontong, ketupat ataupun nasi putih.

Resep Opor Kuning Lebaran
SpesialResep.com - Resep Opor Kuning Lebaran

Bumbu kuning berasal dari kunyit juga sering digunakan sebagai rempah untuk membuat kuah opor yang enak dan gurih. Bahkan pada variasi opor dapat di tambahkan campuran wortel, buncis, kentang, nanas atau bahan-bahan lainnya kerap menjadi kombinasi atau variasi cara membuat opor ayam lebaran.

Resep Opor Kuning Lebaran


Bahan dan bumbu Opor Kuning Lebaran


Bahan Utama membuat Opor Kuning:


  • 500 gram daging ayam,
  • 1 buah jeruk nipis,
  • 2 lembar daun salam,
  • 2 batang serai digeprek,
  • 700 ml santan dari 250 gram kelapa parut,
  • 1 sendok teh merica bubuk,
  • 1 sendok teh garam,
  • 1 sendok teh gula pasir,
  • 1/2 sendok teh kaldu bubuk penyedap atau sesuai selera,
  • 5 sendok makan minyak sayur.

Bumbu Halus :


  • 4 butir kemiri,
  • 6 butir bawang merah,
  • 4 siung bawang putih,
  • 1 sendok makan ketumbar,
  • 1/2 sendok teh jinten,
  • 20 cm kunyit / kunir,
  • 4 cm lengkuas.

Cara Membuat Opor Ayam Lebaran Bumbu Kuning:


  1. Pertama-tama potong-potong daging ayam, dan cuci bersih. Kemudian lumuri dengan air jeruk nipis selama 15 menit.
  2. Panaskan minyak, setelah minyak panas tumis bumbu halus, daun salam dan serai hingga harum. Kemudian masukkan daging ayam, aduk-aduk lalu masak hingga berubah warna.
  3. Tuangkan santan sambil di aduk-aduk beri garam, merica, kaldu bubuk, dan gula pasir. Kemudian masak sampai daging ayam empuk sambil sesekali diaduk.
  4. Setelah matang, angkat dan tuang dalam mangkuk saji. Kita dapat menambahkan taburan bawang goreng agar lebih lezat.
  5. Opor siap di sajikan.

Sekian informasi singkat mengenai Resep Opor Kuning Lebaran yang gurih dan lezat. Semoga dengan adanya informasi tersebut, bisa menjadi sumber referensi bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba resep di atas dan selamat menikmati. Makan Enak, Makan Sehat ya Spesial Resep.


Tidak ada komentar

Posting Komentar