Resep Kastengel Spesial - spesialresep.com

Sabtu, 10 Februari 2018

Resep Kastengel Spesial

Resep kastengel spesial - Rahasia resep kastengel agar menghasilkan kue yang spesial dari Belanda yang bertekstur renyah dan enak cita ra... thumbnail 1 summary

Resep kastengel spesial - Rahasia resep kastengel agar menghasilkan kue yang spesial dari Belanda yang bertekstur renyah dan enak cita rasanya. Pada kali ini spesial resep akan membahas mengenai cara membuat kue kastengel spesial. Seperti namanya bahwa kastengel pada awalnya berarti batangan keju asli Belanda. Resep cara membuat kue kastengel kami sajikan secara lengkap dan jelas dari awal hingga akhir, sehingga pembaca spesial gampang untuk mengikuti.

Resep Kastengel Spesial
SpesialResep.com - Resep Kastengel Spesial 

Kue Kastengel merupakan kue kering yang biasanya tersaji dan hampir wajib ada di saat Lebaran. Ya, tentunya selain kue kastengel ini, kue lebaran lebaran yang lain seperti kue Putri Salju, kue Nastar dan lain sebagainya. Kue kering Kastengel renyah ini yang berbentuk kecil dan rasanya gurih merupakan menu jajanan suguhan hari raya, biasanya tersedia di meja-meja tamu untuk suguhan dan cemilan tamu yang berkunjung. Dengan bentuk dari kue ini yang cantik, ditambah gurih keju, serta ukuran mungil yang pas untuk dimasukkan ke mulut menjadikan Resep Kastengel menjadi salah satu daftar menu kue spesial yang paling di cari oleh para ibu dan teman-teman putri menjelang hari Raya.

Memang bagi para pembaca spesial yang tidak mau repot dan tidak punya banyak waktu, lebih praktis untuk membeli jadi kue kastengel ini dari penjual kue spesial yang sudah terkenal enak dan jago membuat kue. Tetapi untuk ibu-ibu dan remaja putri yang hobi masak dan punya waktu luang, membuat Resep Kue Kastengel sendiri di rumah merupakan salah satu pengisi waktu yang cukup menyenangkan. Membuat kue selain dapat bereksperimen dengan masakan sendiri, dengan bahan-bahan untuk ada untuk memperoleh hasil yang lebih enak dan renyah, pembaca spesial juga bisa berkreasi dengan menambahkan bahan lain atau membuat bentuk yang berbeda.

Tidak jauh berbeda dengan cara membuat Resep Kue Kering lainnya, Resep Kue Kastengel juga memerlukan beberapa alat yang harus dipersiapkan sebelum memulai proses pembuatan kue, seperti oven, loyang, mixer dan yang lainnya. Banyak yang belum tahu bahwa cara membuat Kue kering kastangel sebenarnya mudah dan tidak terlalu membutuhkan waktu yang lama. Beberapa hal yang perlu untuk diperhatikan adalah pemilihan bahan Terigu Protein Sedang, proses pengadukan dan keju yang di gunakan. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat detail bahan-bahan yang digunakan dan cara membuatnya pada langkah-langkah di bawah:

Resep Kastengel Spesial 


Bahan bahan Resep Kue Kastengel Keju


Bahan utama 

Merupakan bahan yang harus dipersiapkan untuk membuat Kue Kastengel Keju adalah
  • 450 gram Tepung terigu. Dalam pemilihan Tepung terigu pergunakan tepung yang mempunyai kadar protein rendah (merek yang cukup terkenal yang sering di gunakan adalah Kunci Biru).
  • 1 sendok teh baking powder.
  • 100 gram margarin.
  • 200 gram Mentega tawar (mentega unsalted butter) yang telah di parut.
  • 250 gram Keju Parmesan atau Keju Edam (bisa di sebut juga keju tua, diparut)
  • 3 butir Telur ayam. Dipecah dan diambil bagian kuningnya saja.
  • Kaldu ayam bubuk sedikit (sekitar 1 sendok teh, untuk menambah rasa gurih di hasil jadi).
  • Garam dapur beryodium satu sendok teh.
  • 50 gram susu bubuk full cream.

Bahan untuk olesan 

Merupakan bahan yang dibutuhkan untuk tahap akhir dari pembutan kastengel agar Spesial adalah
  • 1 butir telur ayam di ambil kuningnya saja,
  • 70 gram Keju Cheddar yang diparut untuk taburan di atas kue.

Cara membuat Kue Kastengel renyah


  1. Pertama-tama persiapkan satu buah wadah yang memiliki ukuran cukup besar untuk membuat adonan utama.
  2. Masukkan 200 gram mentega tawar, 100 gram margarin, 1 sendok teh garam dan kaldu ayam. Kocok dengan menggunakan mixer berkecepatan sedang sampai mengembang.
  3. Masukkan satu persatu 3 butir kuning telur ayamnya. Mixer lagi semua bahan sampai tercampur merata.
  4. Persiapkan wadah yang kedua. Pada wadah yang ini kita masukkan 450 gram tepung terigu protein sedang dan 50 gram susu bubuk full cream. Aduk-aduk sampai tercampur merata.
  5. Masukkan campuran tepung terigu, baking powder dan susu bubuk di atas ke dalam adonan utama sedikit demi sedikit sambil tetap di aduk. Sambil tetap di aduk menggunakan spatula sampai semua bahan tercampur dengan sempurna.
  6. Masukkan 250 gram Keju parmesan atau keju edam di atas ke dalam adonan. Aduk terus semua bahan sampai rata dan terasa kalis.
  7. Cetak adonan sesuai selera. Biasanya berbentuk persegi panjang dengan ukuran 0.8 cm x 5 cm. Taruhlah adonan yang telah di cetak tersebut ke dalam loyang yang sudah diolesi dengan sedikit margarin (supaya tidak lengket) dengan rapi. Jaga jarak antar kue tidak terlalu rapat.
  8. Panaskan oven sampai mencapai suhu sekitar 170 derajat celcius. Masukkan loyang yang sudah berisi cetakan kue ke dalam oven. Panggang sampai matang yang di tandai warna adonan berubah menjadi coklat muda.
  9. Sambil menunggu kue kering di loyang matang, siapkan bahan untuk olesannya. Ambil satu wadah kecil dan masukkan kuning telurnya. Tidak perlu di kocok. Cukup di aduk sebentar.
  10. Kue Kastangel yang sudah matang diolesi sedikit kuning telur di atasnya. Taburi dengan Keju parut di atasnya. Dinginkan sebelum dimasukkan ke dalam tempat kue.

Cukup mudah bukan? Resep Kastengel Spesial mengenai Cara membuat Kastengel Keju Renyah di atas. Pemilihan tepung terigu dan keju yang di gunakan merupakan salah satu faktor penting untuk membuat kue kering kastangel yang renyah dan enak. Kue kastengel ini selain untuk konsumsi pribadi, kita juga bisa mencoba untuk menjualnya ke tetangga dekat atau teman teman di kantor. Untuk ide dan variasi kue menjelang lebaran yang lain, silahkan menuju ke Resep Kue Nastar Istimewa Empuk atau Resep Black Forest Kukus Istimewa. Selamat mencoba dan jangan lupa untuk share ke teman teman yang lain ya. Makan Enak, Makan Sehat ya Spesial Resep.



Tidak ada komentar

Posting Komentar