Resep Makanan Khas Jerman - Kartoffel Gratin

Resep Makanan Khas Jerman - Kartoffel Gratin

Makanan Jerman yang satu ini cukup terkenal, pada Spesial Resep berikut ini akan mengulas Resep Kentang Panggang Keju ala masakan Jerman ... Maret 09, 2017

Makanan Jerman yang satu ini cukup terkenal, pada Spesial Resep berikut ini akan mengulas Resep Kentang Panggang Keju ala masakan Jerman atau yang terkenal dengan nama Kartoffel Gratin di edisi Spesial Resep Makanan Khas Jerman. Anda penyuka olahan kuliner dari negara Eropa? Jika jawabannya adalah ya maka masakan yang satu ini pastinya akan sangat pas untuk dicoba. Kentang panggang mungkin adalah sajian biasa namun pastinya kentang panggang ala Jerman ini memiliki cita rasa yang berbeda. Penasaran dengan rasanya? Cobalah untuk membuatnya sendiri di rumah dengan mencermati berbagai bahan serta tahapan proses pembuatannya berikut ini. Dengan demikian maka kita akan bisa mencicipinya bersama dengan seluruh keluarga di rumah.

spesialresep.com - Resep Makanan Khas Jerman | Kartoffel Gratin

Bahan-bahan:

5 buah kentang segar yang berukuran besar. Kupas, cuci bersih kemudian iris tipis-tipis.

Mentega secukupnya

2 sendok makan tepung maizena

75 gr keju parmesan

½ liter susu cair

Bahan bumbu:

1 siung bawang bombay yang sudah dihaluskan

½ sendok teh garam

½ sendok teh lada bubuk

1 sendok teh kaldu sapi instan

 

Proses pembuatan:

1. Ambil irisan kentang yang sudah disiapkan. Rebus irisan kentang ini sampai setengah matang baru kemudian angkat dan tiriskan.
2. Panaskan panci dengan api sedang kemudian masukkan susu cair dan tepung maizena ke dalamnya. 
3. Aduk-aduk sampai merata baru kemudian angkat dan sisihkan.
4. Panaskan penggorengan dan masukkan bawang yang sudah dihaluskan bersama dengan mentega dan lada bubuk. Tumis semua bahan ini sampai bau harumnya tercium kemudian masukkan tumisan bumbu ke dalam adonan susu. 
5. Aduk-aduk lagi sampai merata baru kemudian tambahkan bumbu sisa lainnya.
6. Masukkan kentang rebus dalam adonan susu dan ratakan. Jangan lupa untuk menambahkan 25 gr keju parmesan ke dalamnya lalu aduk-aduk sampai merata.
7. Ambil pinggan tahan panas. Olesi pinggan dengan mentega baru kemudian tuang seluruh adonan kentang dan taburi dengan sisa keju. Ratakan dan tambahkan mentega ke dalam tiap-tiap bagian permukaan adonan. Biarkan mentega meleleh dengan sendirinya.
8. Panggang dalam oven pada temperatur 180⁰ selama kurang lebih 40 menit.
9. Hidangan kentang panggang ini akan lebih lezat jika disantap dengan ayam bakar dan juga salad.
10. Seluruh bahan yang ada bisa kita gunakan untuk menyiapkan 3 porsi kentang panggang.

Demikian resep spesial Kartoffel Gratin yang telah di ulas oleh spesialresep.com pada edisi Resep Makanan Khas Jerman. Semoga resep yang telah kami bagikan dapat bermanfaat bagi pembaca. Akhirnya selamat mencoba dan tetap mengikuti resep-resep spesial dari kami. Terima Kasih