Pada kali ini Spesial Resep akan mengulas Resep Kue Bolu Gulung Panggang Rasa Blueberry. Siapa yang tidak kenal kue bolu gulung? Olahan kue yang satu ini akan sangat
pas untuk dinikmati sebagai teman minum teh atau bersantai bersama dengan
keluarga di rumah. Berikut ini bahan-bahan yang diperlukan serta urutan cara
pembuatannya:
![]() |
spesialresep.com - Resep Kue Bolu Gulung Panggang Rasa Blueberry |
Bahan kue 1:
- 2 putih telur
- 12 kuning telur
- 125 gr tepung terigu dengan kadar protein sedang
- 150 gr gula pasir
- 25 gr susu bubuk
- 25 gr tepung maizena
- 150 gr mentega tawar yang dilelehkan
- ¼ sdt pasta vanilla
- ¼ sdt baking powder
Bahan kue 2:
- 3 putih telur
- 6 kuning telur
- 100 gr tepung terigu dengan kadar protein sedang
- 15 gr cokelat bubuk
- 85 gr gula pasir
- 100 gr mentega tawar yang sudah dilelehkan
- ½ sdt baking powder
- ¼ sdt garam
- ½ sdt cokelat pasta
Bahan isian:
Bahan olesan:
- 100 gr blueberry segar untuk hiasan
- 500 gr buttercream
Cara pembuatan:
1. Ambil wadah lalu masukkan telur dan gula pasir. Kocok kedua bahan ini
sampai mengembang.
2. Setelah adonan mengembang baru kita bisa menambahkan tepung terigu, tepung
maizena dan susu bubuk kemudian aduk sampai rata. Masukkan mentega dan pasta
vanilla sedikit demi sedikit dan aduk perlahan.
3. Siapkan 2 buah loyang dengan ukuran 28 x 28 x 3 cm. Olesi loyang dengan
margarine dan kertas roti terlebih dahulu baru tuangkan adonannya.
4. Masukkan loyang ke dalam oven dengan suhu 190 derajat celcius selama lebih
kurang 10 menit sampai kue matang kemudian angkat dan dinginkan. Setelah dingin
baru potong-potong dengan lebar sekitar 5 cm lalu sisihkan.
5. Buatlah adonan berikutnya dengan membuat kue baru dari bahan ke 2.
Pertama-tama, kocok gula pasir dan telur sampai mengembang baru masukkan cokelat
bubuk, baking powder dan tepung terigu. Aduk-aduk rata semua bahan baru kita
bisa menambahkan campuran garam, mentega leleh dan cokelat pasta. Aduk-aduk
kembali sampai merata.
6. Siapkan loyang dengan ukuran 22 dan tinggi 4 cm. Olesi dengan margarin dan
alasi dengan kertas roti. Masukkan ke dalam oven dengan api di bawah 190 derajat
Celsius selama lebih kurang 20 menit sampai kue matang baru kemudian angkat dari
oven. Agar tampilannya lebih rapi maka kita sebaiknya membuang bagian kulit atas
dari kuenya. Setelah itu baru belah kue menjadi 2 bagian lalu sisihkan.
7. Ambil 1 lembar kue dari adonan bahan pertama. Olesi dengan selai blueberi
sampai merata baru kemudian gulung. Setelah selesai digulung baru berdirikan dan
sisihkan. Ambil kembali 1 lembar kue dari bahan ke 1 lalu olesi dengan selai dan
tangkupkan melingkar ke kue yang sudah selesai digulung. Lakukan terus sampai
gulungan kue mencapai 22 cm. Setelah itu baru sisihkan.
8. Ambil 1 lembar kue dari bahan 2 lalu olesi dengan krim mentega. Tumpuk
gulungan kue dari bahan 1 di atasnya. Olesi kembali dengan krim mentega lalu
tumpukkan sisa kue dari bahan ke 2 di atasnya. Langkah terakhir, oleskan krim
mentega di seluruh permukaan kue. Hiasi dengan blueberry segar.
Demikian Spesial Resep Kue Bolu Gulung Panggang Rasa Blueberry yang telah di ulas oleh spesialresep.com, semoga resep yang telah kami bagikan dapat bermanfaat bagi pembaca. Akhirnya selamat mencoba dan tetap mengikuti resep-resep spesial dari kami. Terima Kasih
Tidak ada komentar
Posting Komentar