Resep Cara Membuat Lapis Talas Bogor Sangkuriang Tabur Keju - spesialresep.com

Selasa, 07 Maret 2017

Resep Cara Membuat Lapis Talas Bogor Sangkuriang Tabur Keju

Mungkin bagi Anda yang sering berkunjung ke Bogor tidak asing dengan kue bolu yang satu ini. Kue Bolu Talas Bogor, atau Kue Lapis Talas Bog... thumbnail 1 summary

Mungkin bagi Anda yang sering berkunjung ke Bogor tidak asing dengan kue bolu yang satu ini. Kue Bolu Talas Bogor, atau Kue Lapis Talas Bogor atau Kue Lapis Talas Bogor Sangkuriang merupakan kue yang sama yang sering dijadikan oleh oleh khas Bogor. Ya, Kue talas boleh jadi merupakan jenis kue tradisional. Sebagian besar dari kita mungkin tidak tertarik untuk mencicipinya karena tampilan standarnya yang terkesan tradisional. Faktanya, dengan sedikit kreativitas, kita bisa menambahkan irisan keju untuk menambah cita rasa dan juga tampilannya agar berkelas. Dengan ini, kue talas tidak lagi menjadi jajanan tradisional yang disukai kalangan tua saja tapi menarik untuk disantap berbagai kalangan usia. Penasaran dengan rasa dan juga cara pembuatannya? Berikut ini daftar bahan serta tahap demi tahap proses untuk membuatnya telah spesial resep ulas pada resep cara membuat lapis talas Bogor sangkuriang tabur keju dibawah ini:

spesialresep.com - Cara Membuat Lapis Talas Bogor Sangkuriang Tabur Keju
spesialresep.com - Cara Membuat Lapis Talas Bogor Sangkuriang Tabur Keju


Bahan-bahan:

  • 200 gr talas yang sudah dikukus dan dihaluskan
  • 6 lembar keju irisan
  • 4 putih telur
  • 7 kuning telur
  • 200 gr tepung terigu dengan protein sedang
  • 75 gr mentega yang sudah dilelehkan
  • 75 gr white cooking chocolate
  • ½ sendok teh garam
  • 1/8 sendok teh pewarna ungu
  • 75 ml santan kental instan
  • 150 gr gula pasir

Tahapan proses pembuatan:

  1. Siapkan wadah kemudian masukkan putih telur, kuning telur dan gula pasir. Kocok semua bahan ini sampai mengembang.
  2. Ambil tepung terigu, ayak kemudian masukkan dalam adonan kocokan telur dan gula pasir. Aduk-aduk semua bahan sampai benar-benar merata.
  3. Tambahkan campuran talas, pewarna ungu, garam dan santan sambil aduk-aduk perlahan. Jangan lupa saat menambahkan bahan ini hanya dimasukkan sedikit demi sedikit baru kemudian tambahkan mentega dan aduk-aduk semua bahan sampai benar-benar merata.
  4. Masukkan coklat putih masak yang sudah dilelehkan sambil aduk-aduk dengan perlahan. Masukkan coklat putih masak ini sedikit demi sedikit saja. Setelah tercampur merata baru kemudian bagi menjadi 3 bagian adonan.
  5. Ambil loyang dengan ukuran 24 x 10 x 7 cm. Olesi loyang terlebih dahulu dengan margarin dan juga kertas roti sebagai alasnya. Setelah siap baru tuangkan adonan yang sudah kita buat ke atas loyang.
  6. Letakkan loyang di dalam kukusan yang dipanaskan di atas api sedang. Tambahkan irisan keju di atasnya baru kemudian tuangkan lagi adonan. Kukus kembali kue di atas api sedang selama lebih kurang 10 menit baru kemudian taruh kembali irisan keju di atasnya. Kukus kembali dengan api sedang selama 15 menit sampai kue talas benar-benar matang.
  7. Semua bahan yang digunakan dalam daftar bisa kita gunakan untuk membuat 12 potong kue talas.

Demikian resep spesial cara membuat lapis talas Bogor sangkuriang tabur keju yang telah di ulas oleh spesialresep.com, semoga resep yang telah kami bagikan dapat bermanfaat bagi pembaca. Akhirnya selamat mencoba dan tetap mengikuti resep-resep spesial dari kami. Terima Kasih


Tidak ada komentar

Posting Komentar