Resep Kue Cubit yang maknyus bagai meleleh di mulut - spesialresep.com

Sabtu, 13 Februari 2016

Resep Kue Cubit yang maknyus bagai meleleh di mulut

Cara membuat Kue Cubit Enak yang maknyus Pertama kali mendengar Kue Cubit pasti timbul rasa penasaran dari nama kue ini yang unik. Ent... thumbnail 1 summary

Cara membuat Kue Cubit Enak yang maknyus


Pertama kali mendengar Kue Cubit pasti timbul rasa penasaran dari nama kue ini yang unik. Entah, Apa kue itu keluar ketika kita mencubit seseorang? : D. Hal tersebut pastilah tidak mungkin. Ternyata Kue cubit ini merupakan salah satu jajanan khas tradisional Bandung lho. Dan cukup popular dan di gemari bukan hanya di Bandung, tapi juga di Jakarta.

Di balik namanya yang unik. Ada berbagai pendapat, salah satunya mengatakan karena saat proses pembuatannya dipanaskan pada cetakan, setelah matang diambil dengan menggunakan tusuk lidi atau bisa menggunakan penjepit (mengambil kuenya mirip mencubit). Namun, bagaimanapun asal penamaannya yang penting rasanya maknyus bagai meleleh di mulut :).
Selanjutnya mari kita sama sama  belajar bagaimana membuat kue cubit, apa saja bahannya, dan tips untuk membuat kue cubit sehingga rasanya maknyus bagai meleleh di mulut :

Resep Kue Cubit Enak yang maknyus bagai meleleh di mulut
Resep Kue Cubit Enak

Bahan Kue Cubit:

  •     3 butir telur
  •     100 gram gula pasir
  •     100 gram tepung terigu
  •     100 gram margarin, lelehkan
  •     200 ml susu cair
  •     1 bungkus vanili bubuk
  •     ¼ sdt soda kue
  •     ½ sdt baking powder
  •     keju parut dan coklat meses secukupnya

Tips Membuat Kue Cubit yang Lembut :

  1. Usahakan gula benar-benar larut supaya teksture kue cubit menjadi lembut
  2. Gunakan wadah yang ada mulutnya seperti teko atau gelas takar agar adonan lebih mudah saat dituangkan ke dalam cetakan.
  3. Cetakan di sesuaikan dengan keinginan

Cara Membuat Kue Cubit Enak dan Empuk :

  1. Siapkan wadah lalu masukkan telur dan gula pasir, kocok hingga mengembang serta gulanya menjadi larut. Gunakan mixer untuk lebih mudah dan cepat mengembang.
  2. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan susu cair aduk hingga rata. Tuang margarin cair, aduk rata dan kemudian masukkan soda kue, baking powder dan vanili bubuk.
  3. Setelah adonan rata, masukkan adonan ke dalam wadah yang ada mulutnya seperti teko atau gelas takar agar adonan lebih mudah saat dituangkan ke dalam cetakan.
  4. Panaskan cetakan kue cubit di atas api kecil yang terlebih dahulu diolesi sedikit margarin. Setelah panas, tuang adonan dengan volume setengah cetakan lalu tutup.
  5. Saat adonan sudah setengah matang dan mengembang, taburi dengan keju atau coklat meses lalu tutup dan teruskan memanggang hingga matang serta bagian bawah kuenya sedikit berwarna kecoklatan.
  6. Keluarkan dari cetakan lalu sajikan.

Porsi  :

  •     Untuk cetakan kecil, biasanya jadi 15-20 biji.
  •     Jika cetakannya besar, mungkin bisa kurang dari itu.

Saran Untuk Menyajikan :

  •     Sajikan di sebuah piring datar.
  •     Jika memiliki sisa keju parut taburi di atas kue cubit supaya lebih nikmat dan menarik.

Mudah bukan membuat kue cubit ini? ,salah satu kekayaan dari segi makanan di Indonesia. Sudah sepatutnya lho kita melestarikan. Tidak hanya sekedar menikmati tapi juga mencoba membuatnya sendiri di rumah. Selamat berkreasi dengan Resep Kue Cubit yang maknyus bagai meleleh di mulut :).


Tidak ada komentar

Posting Komentar