Resep Lonki - Masakan khas Surabaya - spesialresep.com

Rabu, 25 November 2015

Resep Lonki - Masakan khas Surabaya

Cara membuat Lonki masakan khas Surabaya Longki merupakan masakan khas dari kota surabaya memiliki bahan dasar terbuat dari kikil sa... thumbnail 1 summary

Cara membuat Lonki masakan khas Surabaya


Longki merupakan masakan khas dari kota surabaya memiliki bahan dasar terbuat dari kikil sapi atau kaki sapi, dan juga mempunyai rasa yang sangat enak sekali, jika di sajikan dengan lontong yang di potong-potong sebagai pengganti nasi putih.

Apakah bunda pernah merasakan kelezatan dari masakan longki ini?... kini saatnya bunda bisa merasakan kelezatan makanan khas kota surabaya ini dengan membuatnya sendiri di rumah. Berikut adalah cara membuat  Longki  masakan khas Surabaya :

Cara membuat Lonki masakan khas Surabaya
SpesialResep.com - Cara membuat Lonki masakan khas Surabaya


Bahan Membuat Longki Surabaya

  • Kikil sapi atau kaki sapi, dipotong- potong sebanyak 100 gram
  • Air sebanyak 1500 ml
  • Kecap manis cap Bango sebanyak 2 sendok makan
  • Bawang merah sebanyak 100 gram
  • Bawang putih sebanyak 3 siung
  • Jahe sebanyak 2 cm
  • Cabai merah besar sebanyak 2 buah
  • Kunyit sebanyak 2 cm
  • Daun jeruk sebanyak 5 lembar
  • Kemiri sebanyak 5 butir
  • Garam sebanyak 1 ¼ sendok teh
  • Daun bawang, potong halus sebanyak 2 batang
  • Jeruk nipis, ambil airnya sebanyak 2 buah
  • Lontong, secukupnya
  • Sambal cuka secukupnya


Cara Memasak Longki Surabaya

  • Rebus 100 gram kikil yang telah di potong –potong dengan 1500 ml air sampi kikil empuk.
  • Sementara itu goreng 100 gram bawang merah, 3 siung bawang putih, 2 cm jahe, 2 buah cabai merah, 2 cm kunyit, 5 lembar daun jeruk, dan 5 butir kemiri hingga semua bumbu setengah layu,angkat dan haluskan dengan menggunakan ulekan
  • Setelah bumbu halus tumis dengan 4 sendok makan minyak goreng hingga benar-benar matang lalu tuangkan semua tumisan bumbu tersebut ke dalam rebusan kikil tadi dan tambahkan 1 ¼ sendok teh garam dan 2 sendok makan kecap manis cap Bango, kemudian masak kembali hingga kikil matang dan semua bumbunya meresap.
  • Potong- potong 1 buah lontong lalu tambahkan irisan daun bawang dan perasan air jeruk nipis lalu siramkan kuah beserta kikil selagi panas.
  • Longki Surabaya kini siap untuk di hidangkan dan jangan lupa disajikan dengan sambal cuka agar lebih manyosss

Sekian informasi singkat mengenai Resep Lonki Masakan khas Surabaya yang enak dan lezat. Semoga dengan adanya informasi tersebut, bisa menjadi sumber referensi bermanfaat bagi kita semua khususnya tentang kuliner. Selamat mencoba resep di atas dan selamat menikmati. Makan Enak, Makan Sehat ya Spesial Resep.


Tidak ada komentar

Posting Komentar