Resep Capcay Kuah Jawa - Spesial Resep

17 March 2017

Resep Capcay Kuah Jawa

Pada kali ini Spesial Resep akan mengulas resep capcay kuah jawa . Capcay merupakan salah satu makanan yang berasal dari negara china, dan... thumbnail 1 summary

Pada kali ini Spesial Resep akan mengulas resep capcay kuah jawa. Capcay merupakan salah satu makanan yang berasal dari negara china, dan karena hal itu, capcay ini juga termasuk ke dalam salah satu menu masakan chinese food. Tapi, keberadaannya di Indonesia sudah sedemikian lama, dan terbuatlah aneka macam variasi dalam mengolah, serta cara membuat sayur capcay ini. Salah satu variasi capcay paling terkenal akan rasa enak itu adalah capcay khas jawa, ya benar sekali seperti resep spesial yang sedang kami ulas ini. Rasa dari capcay khas jawa memang sangat enak, rasa gurih, asin, dan sedikit manis bercampur menjadi satu dengan aneka ragam sayur beserta bahan tambahan lainnya yang membuat capcay ini terlihat sangat menarik dan spesial.

spesialresep.com - Resep Capcay Kuah Jawa
spesialresep.com - Resep Capcay Kuah Jawa

Masakan capcay sudah menjamur di Indonesia. Negara kita Indonesia memang kaya akan kuliner dengan berbagai jajanan khas ada di berbagai daerah. Terutama makanan yang satu ini merupakan makanan khas Tionghoa yang memang populer di masyarakat dan cukup diminati oleh berbagai kalangan. Ciri khas masakan yang bahannya berupa bermacam-macam sayuran. Jumlah sayuran yang digunakan beraneka ragam tidak tentu. Jadi capcay kuah yang memang kaya akan sayuran yang baik bagi tubuh, seperti yang kita ketahui bahwa sayuran mempunyai banyak kandungan yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.

Cara membuat capcay kuah jawa bisa kita buat sendiri, sebelum membahas cara membuatnya. Kalau kita perhatikan bahwa secara harfiah dalam dialek Hokkian cap berarti “sepuluh” dan cai mempunyai arti “sayuran”, berasal dari kata tersebut sehingga capcay sering diartikan dengan sajian masakan yang terdiri dari sepuluh macam sayuran. Namun, hal ini merupakan salah kaprah jadi capcay tidak harus 10 macam sayuran untuk bahannya seperti arti kata dari namanya. Kita bisa menggunakan berbagai macam sayuran yang bisa diolah sedemikian rupa sehingga capcay kuah beraneka ragam bahannya dan tentunya capcay kuah akan lebih mantap.

Resep capcay kuah biasanya menggunakan beberapa sayur mayur di antaranya adalah sawi putih, sawi hijau, wortel, jamur merang, jagung muda, kol, jamur kuping, buncis, kapri, brokoli, bunga kol, daun bawang, tomat kemudian bawang bombay. Selain itu capcay tidak hanya berisi sayuran. Ada beberapa unsur hewani yang di tambahkan ke dalamnya seperti ayam, telur, ampela ayam, daging sapi, hati, bakso, cumi-cumi, udang dan bahan lainnya untuk membuat rasa capcay kuah menjadi lebih lezat.

Cara membuat capcay kuah bisa memasaknya sesuai dengan kreasi sendiri, rasanya yang nikmat bisa menjadi pilihan menu untuk makanan anda. Rasa yang Capcay yang mantap dan menggoda memang membuat tidak sabar untuk segera mencicipinya. Seperti apa capcay kuah ini, silakan di ikuti resep spesialnya di bawah ini ya..

Untuk membuat Capcay, langkah pertama yaitu menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan antara lain seperti yang sudah spesial resep tulis di bawah ini :

Resep masak Capcay Kuah

Bahan-bahannya

  • 1 liter Kaldu ayam atau kaldu bubuk,
  • Garam    secukupnya,
  • 3 sendok makan minyak,   
  • 1/2 sendok makan merica bubuk,   
  • Gula    secukupnya,
  • 3 siung bawang putih yang di haluskan,   
  • 4 siung bawang merah yang di haluskan,   
  • 200 gram Dada ayam yang sudah di potong kecil,   
  • 75 gram jamur kancing,   
  • 3 sendok makan kecap ikan,
  • 1/2 batang bawang bombay,   
  • 100 gram udang yang telah di kupas kulitnya,   
  • 3 batang daun bawang,   
  • 2 buah Wortelyang telah di potong tipis,   
  • 1/2 batang bunga kol,
  • 3 sendok makan saos tiram,   
  • 10 buah bakso yang telah di potong-potong,   
  • 5 helai sawi putih,
  • 10 helai sawi hijau.       

Cara membuat masakan capcay bisa diperhatikan di bawah ini. Langkah-langkahnya sangat mudah, asalkan bahan-bahannya telah disiapkan dengan komplit, karena hal tersebut sangat akan mendukung proses kelancaran pembuatan capcay hingga tersajikan.

Cara Membuat Capcay Kuah

  1. Untuk membuat capcay kuah yaitu menumis seluruh bahan-bahan yang diperlukan terlebih dahulu, beberapa bahan yang diperlukan yaitu bawang merah, bawang putih, bawang bombay, kemudian tumis hingga harum.
  2. Apabila sudah berubah warna dan harum masukkan daging ayam. Tumis hingga warna daging ayam berubah.
  3. Sesudah itu dapat masukkan udang kemudian tambahkan bakso yang telah di potong-potong.
  4. Lalu dapat di masukkan saos tiram, kecap ikan, garam, gula kemudian merica.
  5. Kemudian sayuran bisa dimasukkan juga. Tambahkan air agar semua bahan bisa masak secara merata.
  6. Apabila sudah masak silakan diangkat.
  7. Capcay kuah siap untuk disajikan.

Resep Capcay Kuah khas Jawa seperti di atas sangatlah mudah untuk di buat. Kita dapat menambah resep capcay kuah sebagai koleksi menu tambahan untuk variasi masakan bagi keluarga tercinta. Pada resep capcay kuah ini, untuk memasaknya alangkah baiknya jika sayur dimasak tidak terlalu matang karena di dalam sayuran terdapat banyak gizi jadi sayuran setengah matang saja lebih baik agar gizinya tidak hilang atau rusak.

Cara memasak sayuran seperti itu memang bagus karena memang rasa dan tekstur yang dihasilkan oleh sayuran tersebut cukup renyah ketika dimakan. Oke demikian dulu tips kali ini tentang bagaimana cara membuat capcay kuah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba. Baca juga dan ikuti resep-resep spesial lainnya pada spesialresep.com

No comments

Post a Comment