Resep Bolu Panggang Lembut dan Mengembang - Spesial Resep

01 March 2017

Resep Bolu Panggang Lembut dan Mengembang

Pada kali ini spesial resep akan mengulas resep bolu panggang lembut dan mengembang, kue bolu oven tetap menjadi favorit karena bentuk dan... thumbnail 1 summary

Pada kali ini spesial resep akan mengulas resep bolu panggang lembut dan mengembang, kue bolu oven tetap menjadi favorit karena bentuk dan teksturnya yang khas, empuk, lembut, ringan dan kering. Kue bolu ini dibuat dari bahan-bahan sederhana sebagai aneka hidangan klasik yang tak lekang oleh waktu dan zaman.

spesialresep.com - Resep Bolu Panggang Lembut dan Mengembang
spesialresep.com - Resep Bolu Panggang Lembut dan Mengembang

Saat penulis masih kecil para ibu-ibu sangat mahir membuatnya, kue bolu dengan tekstur lembut dan mengembang sempurna. Kue bolu panggang sering dihidangkan sebagai menu lebaran, hajatan, syukuran, hingga arisan. Berbeda dengan saat ini, mau kue bolu tinggal pesan atau beli, karena kalau bikin sendiri takut bantat alias gatot *(.

Berbekal peralatan oven konvensional atau oven kompor tanpa suhu, kita bisa dengan mudah membuat bolu panggang ini. Perhatikan bahan dasar adonan kue bolu panggang berikut ini agar hasilnya tidak bantat bahkan dapat benar-benar lembut dan mengembang. Keju digunakan hanya sebagai hiasan topping supaya terkesan wah dan lebih istimewa. Tips dan trik membuat bolu panggang lembut dan mengembang hanya memanaskan oven hingga benar-benar panas dengan api sedang secara stabil (tidak mengecilkan api) hingga kue bolu matang. Dari pada Sobat dan Sista menunggu lebih lama langsung praktek saja, berikut resep bolu panggang lembut dan mengembang :

Bahan-bahan Bolu Panggang
  • 200 gram tepung terigu protein sedang misal merk segi tiga biru,
  • 1 sachet vanily,
  • 1/2 sendok teh baking soda,
  • 200 gram margarin yang dilelehkan,
  • 8 butir kuning telur,
  • 4 butir putih telur,
  • 200 gram gula pasir halus,
  • Butter Cream Cake secukupnya untuk olesan,
  • Keju cheddar secukupnya untuk taburan,
  • Chery secukupnya untuk toping.

Cara Membuat Bolu Panggang
  1. Langkah pertama panaskan oven di atas kompor dengan api sedang sampai benar-benar panas, atau panaskan oven pada suhu 180º-200ºc jika ada pengukur suhunya (tergantung kondisi oven yang di gunakan).
  2. Campur dan aduk-aduk hingga rata tepung terigu, vanili dan baking soda, lalu ayak supaya halus, sisihkan.
  3. Kocok kuning dan putih telur serta gula halus pakai mixer speed dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan pucat. Masukkan margarine leleh, sambil terus dikocok hingga merata dan lembut, matikan mixer. Kemudian masukkan ayakan tepung tadi sedikit demi sedikit sambil di aduk menggunakan spatula hingga adonan benar-benar merata.
  4. Tuang adonan ke dalam loyang tulban (loyang bundar yang ada bolongan di tengah) berdiameter 24cm dan tinggi 7cm, tetapi sebelumnya loyang telah diolesi tipis margarin dan sedikit taburan tepung terigu supaya adonan tidak lengket.
  5. Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah benar-benar panas, kemudian panggang selama 20 menit atau sampai matang. Untuk mengetahui tingkat kematangan tusuk dengan lidi, jika kering dan tidak ada yang menempel berarti kue sudah matang, tetapi tutup oven juga jangan terlalu sering dibuka ya Sobat dan Sista.
  6. Jika telah matang, angkat dan keluarkan loyang dari oven serta biarkan dingin terlebih dahulu. Setelah dingin, tutupi dengan piring saji lalu balikkan supaya kue bolu keluar dari loyangnya.
  7. Olesi dengan Butter Cream, taburi di bagian atas dengan parutan keju cheddar dan buah cherry untuk variasi toppingnya.

Kue bolu panggang lembut dan mengembang sudah siap untuk dinikmati. Dalam membuat kue ini sangat mudah bukan, namun untuk tetap mendapatkan hasil yang memuaskan Sobat dan Sista harus sering berlatih membuatnya. Demikianlah Spesial Resep Bolu Panggang Lembut dan Mengembang ini, selamat mencoba.

No comments

Post a Comment